チリカニとは何ですか？

次回マレーシアやシンガポールにいるときは、少なくとも1回の食事のために、地元の繊細さであるチリカニを必ずお届けします。このシーフード料理がシンガポールで生まれたのかマレーシアで生まれたのかについては、いくつかの論争がありますが、どちらの場所でも楽しむのは素晴らしい料理です。これらの国のほとんどのシーフードレストランで非常に人気のあるアイテムです。

チリのカニは、唐辛子が味付けされた厚いトマトソースで調理された硬いシェルカニで作られています。皿の中のチリオイルは、これをスパイシーな料理を楽しむダイナーにとって特別な御treat走になります。ソースは実際には一種の肉汁として機能し、一般的にカニが少なくとも部分的に水没するように寛大な量で提供されます。この前菜の大きさのため、チリのカニはほとんど常に家族スタイルの方法で提供されます。つまり、料理はテーブルの誰もが楽しむことを意図しています。

チリのカニは東南アジアで非常に人気のある料理になったため、適応しています多くの異なる口蓋に訴える。一部の場所では、伝統的な唐辛子以外のスパイスが添えられています。たとえば、チリカニは、ターメリック、ガランガル、生inger、またはこれらのスパイスの組み合わせで調製することができます。

唐辛子は伝統的にはスパイシーな料理ですが、甘くて酸っぱい料理として提供されることもあります。また、ソースに混ぜたり、カニと添えられたbeatられた卵を添えたこのタイプのカニ皿を見つけることも可能です。ただし、チリカニのテーマに関するほとんどすべてのバリエーションには、少なくとも唐辛子やチリオイルのタッチが含まれています。

料理が提供されているソースはとても美味しいので、唐辛子をマントウと一緒に提供する場所のいくつかの場所で習慣になりました。マントウは、ソースを吸収するために使用される中国のパンの一種です。いくつかのレストランは伝統で壊れて、フレンのスライスでカニに提供することで一種の料理のフュージョン料理を提供しますマントウの側ではなく、chパン。

マレーシアとシンガポールは本物のチリのカニを持っているのに最適な場所かもしれませんが、これらの国以外の料理を試すことができる伝統的なレストランがあります。多くの大規模な西部の都市には、東南アジア地域の料理を提供する少なくとも1つのレストランがあります。実際、いくつかの西洋のシーフードレストランでは、この有名なカニ皿がメニューに追加されています。