Wat zijn de veganistische benodigdheden?

Veganische benodigdheden omvatten groenten, fruit en volle granen, evenals niet-dierbronnen van eiwitten. Mensen die een veganistisch dieet en levensstijl volgen, verbruiken geen dierlijke producten, waaronder eieren, zuivelproducten en honing. Veel veganisten dragen ook geen leer of wol of iets dat van een dier is gemaakt. Hoewel de meeste voedingsstoffen kunnen worden verkregen via een strikt plantaardig dieet, zijn sommige moeilijker te verkrijgen dan andere. Afgezien van de basisprincipes, omvatten veganistische benodigdheden ook voedingsgist en omega-3-supplementen.

Veganistische benodigdheden omvatten plantaardige eiwitbronnen. Veel veganisten krijgen eiwitten van bonen zoals zwarte bonen, pinto -bonen of sojabonen. Kikkererwten en linzen zijn andere eiwitbronnen. Sojabonen kunnen worden geconsumeerd als endamame, die de onrijpe bonen zijn, of in meer verwerkte vormen zoals tofu, die gebogen sojamelk of tempeh is, wat een gefermenteerde sojabooncake is. Een ander type veganistische eiwit is tarwe gluten, of seitan, die een taaie textuur heeft en CO isMonly gebruikt in plaats van vlees.

Aangezien veganisten geen zuivelproducten zoals melk of boter eten, omvatten veganistische benodigdheden vervangingen voor zuivelproducten. Verschillende melkvervangers zijn beschikbaar gemaakt van soja, rijst of een verscheidenheid aan noten. Veel veganistische melkproducten bevatten toegevoegde calcium en vitamine B-12. Andere veganistische benodigdheden zijn vetten en oliën op basis van groenten, zoals margarine gemaakt zonder zuivelproducten, olijfolie en canola-olie.

Veganisten gebruiken ook eivervangingen in gebakken goederen. Vlasszaad is een veel voorkomende eiervervanging en is ook een goede bron van omega-3-vetzuren, die moeilijk te krijgen zijn met een veganistisch dieet. Bananen, zijden tofu en zetmeel worden soms ook gebruikt in plaats van eieren.

Vitamine B-12 is noodzakelijk voor gezonde rode bloedcellen. Het is een essentiële voedingsstof die gewoonlijk alleen in dierlijke producten wordt aangetroffen, tenzij een voedsel ermee wordt versterkt. Voedingsgist een van de veganistische essentiALS die B-12 bevat. Veganisten gebruiken voedingsgist als een kaasvervanger en voeg het toe aan verschillende recepten. De gist is niet hetzelfde als de gist die wordt gebruikt om brood te bakken of bier te brouwen.

Veel veganisten moeten ook een manier vinden om omega-3-vetzuren aan hun dieet toe te voegen. Omega-3's worden gevonden in vlaszaden en in algen. Een veganist wil misschien een Omega-3-supplement van algenolie nemen om ervoor te zorgen dat ze genoeg van de voedingsstof in haar dieet krijgt. Noten zoals walnoten zijn ook goede veganistische bronnen van Omega-3s.