Vad är de veganiska väsentligheterna?

vegan Essentials inkluderar grönsaker, frukt och fullkorn samt icke-djurkällor av protein. Människor som följer en vegansk diet och livsstil konsumerar inga animaliska produkter, inklusive ägg, mejeri och honung. Många veganer bär inte heller läder eller ull eller något som är tillverkat av ett djur. Medan de flesta näringsämnen kan erhållas genom en strikt växtbaserad diet, är vissa svårare att få än andra. Bortsett från grunderna inkluderar Vegan Essentials också näringsjäst- och omega-3-tillskott.

vegan Essentials inkluderar växtbaserade proteinkällor. Många veganer får protein från bönor som svarta bönor, pintobönor eller sojabönor. Kikärter och linser är andra proteinkällor. Sojabönor kan konsumeras som endamame, som är de omogna bönorna, eller i mer bearbetade former som tofu, som är curdled sojamjölk, eller tempeh, som är en jäsad sojabönkaka. En annan typ av veganprotein är vete gluten, eller seitan, som har en chewy konsistens och är COMmonly används i stället för kött.

Eftersom veganer inte äter mejeriprodukter som mjölk eller smör, inkluderar vegan essentials ersättare för mejeri. Olika mjölkersättare finns tillgängliga av soja, ris eller olika nötter. Många veganska mjölkprodukter innehåller tillsatt kalcium och vitamin B-12. Andra veganiska väsentligheter inkluderar grönsaksbaserade fetter och oljor, såsom margarin tillverkade utan mejeriprodukter, olivolja och rapsolja.

veganer använder också äggbyten i bakverk. Linfrö är en vanlig äggbyte och är också en bra källa till omega-3-fettsyror, vilket kan vara svårt att få med en vegansk diet. Bananer, silken tofu och stärkelse används också ibland i stället för ägg.

vitamin B-12 är nödvändigt för friska röda blodkroppar. Det är ett viktigt näringsämne som vanligtvis endast finns i animaliska produkter, såvida inte en mat är förstärkt med det. Näringsjäst en av de veganiska essentiernaALS som innehåller B-12. Veganer använder näringsjäst som ostersättare och lägger till den i olika recept. Jästen är inte densamma som jästen som används för att baka bröd eller brygga öl.

Många veganer måste också hitta ett sätt att lägga till omega-3-fettsyror till sina dieter. Omega-3 finns i linfrön och i alger. En vegan kanske vill ta ett omega-3-tillägg tillverkat av algerolja för att säkerställa att hon får tillräckligt med näringsämnet i sin diet. Nötter som valnötter är också bra vegankällor till omega-3s.