Vad är blåbärskonserver?

Blueberry -konserver är en typ av smaktillsats som liknar gelé eller sylt men tillverkas med hela blåbär snarare än bara juicen eller massan. Även om blåbärskonserver ibland kan hittas i butiker eller online, tillverkas de ofta hemma med färska blåbär. En canner krävs för att dessa konserver ska hålla sig under någon längre tid.

Blåbär som används för att göra konserver bör vara färska. Att göra konserver är idealiskt för individer som tycker om bärplockning men inte lätt kan använda alla bär de väljer innan frukten förstör. Även om att göra konserverna kräver en canner, är de relativt enkla att förbereda och till kan.

Förutom blåbär, är socker ett viktigt element i blåbärskonserver. En sur vätska krävs i allmänhet också. Citronsaft, cidervinäger eller limesaft är alla populära val. Andra kryddor, som kryddor, kryddnejlikor eller kanel, kan också läggas till. Ibland kan citronskal också inkluderas.

blåbärenoch socker kan kombineras i en skål och kylas över natten. Ibland tillsätts lime eller citronsaft också vid denna tid. Blåbären är ömtåliga, så man är alltid försiktig när man blandar för att undvika att krossa frukten. Detta steg utelämnas dock ofta, och alla ingredienser är helt enkelt kokta i en kastrull utan att först marinera dem. När blandningen kokar, bör den omröras ofta tills den förtjockas.

När konserveringsmixen har kokats bör den placeras i burkar. Burkarna ska alltid rengöras noggrant och torkas före användning. Sedan värms både burkarna och locken i vatten innan konserverna placeras inuti. Efter att konserverna är säkrade i burkarna placeras de i en speciell konserveringskruka som är fylld med kokande vatten och burkarna är förseglade. Efter tätning får de svalna ungefär en dag innan de hanteras ytterligare.

ordentligt konserverad bLueberry -konserver kan hålla så länge som ett år i ett skafferi eller ett skåp. När de har öppnats måste burkarna dock kylas. När de är oseglade och kylda, håller de så länge som öppnade bevarar som var kommersiellt tillverkade.

blåbärskonserver används ofta som toppings för glass eller andra söta desserter. De kan också bakas i skomakare eller pajer eller kan spridas på rostat bröd som sylt eller gelé. Dessa konserver liknar Blueberry Compote, som görs på ungefär samma sätt men serveras omedelbart, i allmänhet som en varm toppning för desserter.