Vad är kosher dill pickles?
kosher dill pickles är pickles producerade i enlighet med judisk dietlag, även känd som kashrut . Detta säger att kosher mat endast får innehålla ingredienser som är godkända av kashrut dietlag. Livsmedel som Kosher Dill Pickles, även om de är lämpliga för vardagskonsumtion av judar, kanske inte nödvändigtvis betraktas som kosher för att äta på judiska höga dagar eller heliga dagar som påsk.
obearbetade livsmedel är i allmänhet mycket lättare att göra på ett kosher -sätt än andra, eftersom lite förändring är involverad i att producera och packa dem. I detta avseende faller kosher dill -pickles mellan reglerna för råa frukter och grönsaker, som är tillåtna som kosher så länge som inga insekter finns på eller i dem, och andra livsmedel som kräver viss beredning. Riktlinjerna för Kashrut handlar till stor del av kött och animaliska produkter. Detta påverkar kosher dill pickles, som polysorbater, som härstammar från djurfetter och ibland används i pickle saltlösning, måsteinte läggas till i burkarna de lagras i om de ska betraktas som kosher.
En av de framstående koshercertifieringsorganisationerna i USA går i detalj på sin webbplats för hur man kontrollerar olika frukter och grönsaker för att säkerställa att de är kosher. Innan mat kan märkas som kosher i USA, måste den uppfylla strikta Kashrut -riktlinjer. Regeringen arbetar med organisationer för att fastställa dessa riktlinjer. När en produkt är certifierad som kosher kommer platsen där den produceras att inspekteras regelbundet av judiska organisationer för att behålla den statusen.
Andra vanligt använda ingredienser som måste vara kosher för att producera kosher dill pickles inkluderar vinäger, salt och örter som dill. Vinäger är relaterat till vin, så det måste vara kosher vinäger om det används för att göra pickles, även om många kosher dill pickles till salu inte innehåller någon vinäger alls. Kosher salt är frånvarandeTillsatser som jodid och dill krydda, som, om inte färskt, kan innehålla tillsatser som polysorbatemulgatorer och anti-caking-medel som inte är kosher. Kryddmärkning kräver inte att dessa tillsatser listas i USA, så matlagning med dill i enlighet med Kashrut kräver ofta att färsk dill används.
livsmedel som är kosher är märkta med en certifierande symbol. I USA innebär detta en av sex olika nationella organisationer och dussintals regionala statliga. Över hela världen finns det mer än 700 byråer som certifierar livsmedel som kosher.