Hvad er kosher dill pickles?
Kosher Dill Pickles er pickles produceret i overensstemmelse med jødisk kostlov, også kendt som kashrut . Dette siger, at kosher mad kun skal indeholde ingredienser, der er godkendt af Kashrut -diætloven. Mad som kosher dill pickles, selvom de er egnede til daglig forbrug af jøder, kan ikke nødvendigvis betragtes som kosher for at spise på jødiske høje dage eller hellige dage som påsken.
uforbehandlede fødevarer er generelt meget lettere at gøre på en kosher måde end andre, da der er lidt ændringer involveret i at producere og pakke dem. I denne henseende falder kosher dill pickles mellem reglerne for rå frugter og grøntsager, som er tilladt som kosher, så længe der ikke er nogen insekter til stede på eller i dem, og andre fødevarer, der kræver en vis forberedelse. Retningslinjerne for Kashrut er stort set optaget af kød- og animalske produkter. Dette påvirker kosher dill pickles, som polysorbater, der er afledt af animalsk fedt og sommetider bruges i pickle saltvand, skalikke tilføjes i krukkerne, de er opbevaret i, hvis de skal betragtes som kosher.
En af de fremtrædende kosher -certificerende organisationer i USA går i detaljer på sit websted for, hvordan man kontrollerer forskellige frugter og grøntsager for at sikre, at de er kosher. Inden enhver mad kan mærkes som kosher i USA, skal den opfylde strenge retningslinjer for Kashrut. Regeringen samarbejder med organisationer for at etablere disse retningslinjer. Når et produkt er certificeret som kosher, inspiceres det sted, hvor det produceres, regelmæssigt af jødiske organisationer for at bevare denne status.
Andre almindeligt anvendte ingredienser, der skal være kosher for at producere kosher dild pickles inkluderer eddike, salt og urter såsom dild. Eddike er relateret til vin, så det skal være kosher eddike, hvis det bruges til at fremstille pickles, skønt mange kosher dill pickles til salg ikke indeholder nogen eddike overhovedet. Kosher salt er fraværende afTilsætningsstoffer som iodid og dill krydderi, som, hvis ikke er friske, kan indeholde tilsætningsstoffer som polysorbatemulgatorer og antikagemidler, der ikke er kosher. Spice -mærkning kræver ikke, at disse tilsætningsstoffer skal anføres i USA, så madlavning med dild i overensstemmelse med Kashrut kræver ofte, at der bruges frisk dild.
Mad, der er kosher, er mærket med et certificerende symbol. I USA indebærer dette en af seks forskellige nationale organisationer og snesevis af regionale statslige. På verdensplan er der mere end 700 agenturer, der bekræfter fødevarer som kosher.