Co to są konserwacje jagodowe?

Zachowania jagodowe są rodzajem przyprawy podobnej do galaretki lub dżemu, ale wykonane z pełnych jagód, a nie tylko sok lub miazga. Chociaż konserwacje jagodowe można czasem znaleźć w sklepach lub online, często są one wytwarzane w domu za pomocą świeżych jagód. Kaner jest wymagany, aby te konserwacje były utrzymywane przez dłuższy czas.

Jagody używane do wykonywania konserw powinny być świeże. Robienie konserw jest idealne dla osób, które lubią zbierać jagody, ale nie mogą łatwo użyć wszystkich jagód, które wybierają przed powstrzymaniem owoców. Chociaż wykonanie konserw wymaga kannarza, są one stosunkowo łatwe do przygotowania i mogą.

Oprócz jagód, cukier jest niezbędnym elementem konserw jagód. Zasadniczo wymagana jest również kwaśna ciecz. Sok z cytryny, ocet cydrowy lub sok z limonki to popularne wybory. Można również dodać inne przyprawy, takie jak Allspice, goździki lub cynamon. Czasami można również uwzględnić skórkę cytryny.

Jagodya cukier można łączyć w misce i schłodzić przez noc. Czasami w tym czasie dodaje się również sok wapna lub cytryny. Jagody są kruche, więc podczas mieszania zawsze uważa się, aby uniknąć kruszenia owoców. Ten krok jest jednak często pomijany, a wszystkie składniki są po prostu gotowane w rondlu bez uprzedniego ich marynowania. Gdy mieszanina gotuje się, należy ją często mieszać, aż zgęstnieje.

Po ugotowaniu mieszanki konserwacji należy ją umieścić w słoikach. Słoiki powinny być zawsze dokładnie oczyszczone i wysuszone przed użyciem. Następnie zarówno słoiki, jak i pokrywki są podgrzewane w wodzie, zanim konserwacje zostaną umieszczone w środku. Po zabezpieczeniu konserwacji w słoikach są one umieszczane w specjalnym doniczce wypełnionym wrzącą wodą, a słoiki są uszczelnione. Po zapieczętowaniu mogą się ostygnąć przez około dzień przed dalszym postępowaniem.

odpowiednio puszki bLueberry Conserves mogą przechowywać tak długo, jak rok w spiżarni lub szafce. Jednak po ich otwarciu słoiki muszą zostać schłodzone. Po nieutestowaniu i chłodnice utrzymują otwartą konserwacje, które zostały wykonane komercyjnie.

Zachowania jagód są często stosowane jako dodatki do lodów lub innych słodkich deserów. Można je również upiec w szewcach lub ciastach lub mogą być rozłożone na tosty jak dżem lub galaretka. Te konserwacje są podobne do kompoteku Blueberry, który jest wytwarzany w ten sam sposób, ale jest podawany natychmiast, ogólnie jako ciepłe polewy dla deserów.