Was ist ein Wildbretpie?
Wildbretpie ist ein herzhafter Kuchen aus dem Fleisch eines Hirsches. Diese Art von Kuchen wird oft als Hauptgericht serviert. Wildkuchen integriert Hirschfleisch in ein "Gamey" -Rezept, das nicht ganz anders als Rindfleisch- oder Hühnchenpasteten ist.
Im Allgemeinen gilt das Wort Wildbret für Hirschfleisch, unabhängig davon, ob es gejagt oder bewirtschaftet ist. Viele in Nordamerika und anderen Regionen der Welt werden mit Wildbret als Wildfleisch vertraut sein. Dieses Fleisch ist tendenziell mager als Rindfleisch und kann schwieriger zu kochen sein.
Köche, die Wildbret in einen Kuchen integrieren, kombinieren es oft mit verschiedenen Gemüse wie Pilzen oder Zwiebeln. Einige enthalten auch Elemente wie Salzschweinefleisch, um dem Kuchen mehr Geschmack zu verleihen. Eine Soße aus der Essenz des Wildbrets kann die Textur und die allgemeine Präsentation des Kuchens erhöhen.
Eine Vielzahl von Gewürzen wird in viele Wildbret -Kuchenrezepte eingeleitet. Gewürze wie Salbei, Zimt, Muskatnuss oder Nelken verleihen einem Kuchen aus Wildbret deutlich farbenfrohe Aromen. Einige Köche behaupten dieses Wildbret pIE braucht solche Ergänzungen, um den starken Geschmack zu maskieren, den dieses Fleisch haben kann.
In verschiedenen Regionen, in denen Wildbretkuchen genossen werden, dominieren einige Aromen tendenziell. Die Köche in der nordamerikanischen Region umfassen tendenziell hellgeschmeckte wie Salbei oder Thymian mit schwarzem Pfeffer und Salz. In einigen europäischen Gebieten, in denen Kuchen aus Wildbret ein gemeinsames Gericht ist, kann dies eine Sauce Rotweinreduktion oder ein rotes Johannisbeerengelee umfassen.
Einige spezielle Rezepte für Wildbret -Kuchen enthalten verschiedene bekannte Designs, die Köche mit anderen häufig verfügbaren Fleisch verwenden können. Zum Beispiel werden einige Wildbretkuchen ein regionales Gericht ähneln, in dem die Kruste anstelle einer herkömmlichen Kuchenkruste aus Nudeln bestehen kann, die in die Mischung vermischt sind. Andere Rezepte für Wildbret -Kuchen können das Fleisch auch anders als eine normale Ober- und Bodenkruste aufweisen.
Ein Großteil der Verfügbarkeit von Gerichten wie Wildbretpie hängt stark abauf der Verfügung des Fleisches in einer bestimmten Region oder einem bestimmten Land. Wo viele noch Hirsche in freier Wildbahn jagen, kann dieses Gericht eine beliebte Möglichkeit sein, das erworbene Fleisch zu verwenden. In einigen Gebieten werden jetzt Hirsche bewirtschaftet, was die Beliebtheit von Wildbraten an diesen Orten erhöhen kann.