Was soll ich über Sushi Rolling wissen?
Mit etwas Übung ist Sushi -Rollen keine sehr schwierige Aufgabe, und es gibt einige Tipps, die es viel einfacher machen. Sushi zu Hause zu rollen, kann eine sehr nützliche Fähigkeit für Menschen sein, die gerne mit interessanten Geschmackskombinationen spielen oder Sushi -Partys veranstalten. Sushi ist auch ein großer Erfolg bei Potlucks und Gemeinschaftsversammlungen in vielen Regionen der Welt. "Sushi" bezieht sich speziell auf esgärte Reis in der japanischen Küche. Dieser erfahrene Reis kann auf verschiedene Arten verwendet werden, wobei eine beliebte Verwendung Makizushi oder „Rolled Sushi“ ist, die durch Sushi und Fisch oder Gemüse auf ein Blatt Nori gelegt und dann in eine enge Rolle einpackt. Westler bezeichnen Makizushi häufig als „Sushi“, was für Menschen, die mit Japanisch vertraut sindBlätter aus Seetang, die traditionell geröstet werden, so dass sie knusprig sind. Der verwendete Fisch kann roh oder gekocht sein, und Gemüse können unter anderem Dinge wie Karotten, Gurken, Paprika und Pilze umfassen. Zusätzlich zu diesen Zutaten ist eine Sushi -Matte ein Muss, und es hilft, ein Sushi -Paddel zu haben.
Es gibt zwei Probleme mit dem Rolling -Sushi. Einmal ist, dass der Reis tendenziell extrem klebrig ist, was Sushi -Rolling ziemlich unordentlich machen kann, und das andere kann schwierig sein, den Nori fest einzuwickeln, um eine feste Rolle zu erstellen, anstatt einen losen Umschlag, der Füllungen über den Tisch verschüttet.
Klebrigkeit kann angesprochen werden, indem die Sushi -Matte in Plastikfolie bedeckt oder in eine Plastiktüte gelegt wird und ein kleines Gericht mit warmem Wasser auf der Theke aufbewahrt. Das Wasser kann verwendet werden, um die Finger regelmäßig auszuspülen, um klebrigen Reis zu entfernen, während der Kunststoff verhindertReis vom Halten an der Matte. Die Verwendung eines Sushi -Paddels hilft auch, da das Paddel verwendet werden kann, um den Reis zu verarbeiten und zu bilden, anstatt die Hände.
Lernen, Sushi zu rollen, damit der Nori eng ist, kann etwas schwierig sein. Die Köche sollten zunächst Reis und Zutaten an einem Ende eines Nori -Blattes ausbreiten und darauf achten, die Zutaten so weit wie möglich aufzunehmen, damit sie gleichmäßig sind. Dann kann der Nori mit der Sushi -Matte sorgfältig aufgerollt werden, beginnend am Ende mit der Füllung. Um Uramaki oder Inside-Out-Rollen zu machen, in denen sich der Reis von außen befindet, können Nori und Reis sorgfältig umgedreht werden, nachdem der Reis verteilt ist.
Es kann helfen, mit der Sushi -Matte und einem Handtuch in einen Baumstamm zu üben, um den Sushi fest zu rollen. Anstatt die Matte ständig anzupassen, damit das Heck -Ende nicht eingeschlossen wird, ist es möglich, die überschüssige Matte zu drehen, wenn der Sushi gerollt ist. Die Handbewegungen, die beim Sushi -Rollen verbunden sindaber sie werden im Laufe der Zeit natürlicher werden.
Sobald der Sushi festgerollt ist, kann die Matte zum Komprimieren und Quadrieren verwendet werden, um einen festen Block zu erstellen, der zum Servieren in einzelne Stücke geschnitten werden kann. In Japan ist jedes Stück so konzipiert, dass es sich um eine mundgerechte Größe handelt. Dies ist etwas zu beachten, wenn ein Sushi -Rolling -Projekt angeht, da kleinere Füllungen auch leichter zu handhaben sind, wenn der Sushi aufgerollt ist.