초밥 롤링에 대해 무엇을 알아야합니까?

어떤 연습으로, 스시 롤링은 매우 어려운 작업이 아니며 훨씬 쉽게 할 수있는 몇 가지 팁이 있습니다. 집에서 초밥을 굴릴 수 있다는 것은 흥미로운 맛 조합을 가지고 놀거나 스시 파티를 좋아하는 사람들에게 매우 유용한 기술이 될 수 있습니다. 스시는 또한 전 세계 여러 지역의 Potlucks와 지역 사회 모임에서 큰 인기를 얻었습니다.

스시 롤링의 신비를 탐구하기 전에“초밥”이라는 단어에 대한 간단한 토론이 필요합니다. "초밥"은 특히 일본 요리의 식초 쌀을 말합니다. 이 노련한 쌀은 여러 가지 방법으로 사용할 수 있으며, 하나의 인기있는 사용은 마키 슈시 또는 "롤 스시"이며, 스시와 생선이나 야채를 노리 시트에 놓고 단단히 롤로 싸서 만들어냅니다. 서양인들은 일반적으로 Makizushi를 일본인에 익숙한 사람들에게 혼란 스러울 수있는 "초밥"이라고 부릅니다.

Makizushi를 만들려면 요리사는 초밥, 얇게 썬 생선 및 채소, 말린 노리가 필요합니다전통적으로 바삭 바삭하게 구운 해초 시트. 사용 된 물고기는 날로 또는 요리 할 수 ​​있으며 야채에는 당근, 오이, 피망 및 버섯과 같은 것들이 포함될 수 있습니다. 이 성분 외에도 스시 매트는 필수이며 스시 패들을 갖는 데 도움이됩니다.

롤링 초밥과 관련된 두 가지 문제가 있습니다. 한 번 쌀은 매우 끈적 끈적한 경향이 있으며, 스시는 스시를 매우 지저분하게 만들 수 있으며, 다른 하나는 노리를 단단히 싸서 단단히 싸서 느슨한 엔벨로프가 아니라 테이블 전체에 충전물을 흘리는 것이 어려울 수 있다는 것입니다.

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끈적 끈적한 것은 플라스틱 랩에 스시 매트를 덮거나 비닐 봉지 안에 넣고 카운터에 따뜻한 물의 작은 접시를 보관하여 해결할 수 있습니다. 물은 끈적 끈적한 쌀을 제거하기 위해 손가락을 주기적으로 헹구는 데 사용될 수 있으며 플라스틱은 방지합니다.매트에 붙어있는 쌀. 스시 패들을 사용하면 패들이 손이 아닌 쌀을 다루고 형성하는 데 사용될 수 있기 때문에 도움이됩니다.

Nori가 꽉 조이는 스시를 굴리는 것을 배우는 것은 약간 까다로울 수 있습니다. 요리사는 Nori 시트의 한쪽 끝에 쌀과 재료를 뿌려서 가능한 한 재료를 제곱하기 위해 조심해야합니다. 그런 다음 Nori는 충전물로 끝까지 시작하여 초밥 매트로 조심스럽게 굴릴 수 있습니다. 쌀이 외부에있는 우라 마키 또는 내부 롤을 만들려면 쌀이 퍼지면 노리와 쌀을 조심스럽게 뒤집을 수 있습니다.

스시 매트와 함께 연습하는 데 도움이 될 수 있으며 수건을 통나무로 굴려서 초밥을 단단히 굴리는 것을 매달아 놓습니다. 꼬리 끝이 갇히지 않도록 매트를 지속적으로 조정하는 대신 초밥이 굴러 가면 과잉 매트를 뒤집을 수 있습니다. 초밥 롤링과 관련된 손의 움직임은 처음에는 약간 익숙하지 않을 수 있습니다.그러나 그들은 시간이 지남에 따라 더 자연 스러울 것입니다.

초밥이 단단히 구르면 매트를 사용하여 압축하여 제곱 할 수있어 서빙을 위해 개별 조각으로자를 수있는 단단한 블록을 만들 수 있습니다. 일본에서는 각 작품이 한 입 크기로 설계되었으며, 스시 롤링 프로젝트를 시작할 때 명심해야 할 사항입니다. 스시가 롤업 할 때 작은 충전재도 더 쉽게 처리하기가 더 쉽습니다.

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