Qu'est-ce que les bonbons au caramel?
Quoi que ce soit moelleux ou dur, les bonbons au caramel sont un bonbon préféré de nombreuses personnes différentes. Les bonbons au caramel sont fabriqués en chauffant différents types de sucre jusqu'à ce qu'ils soient brun doré et «caramélisé». Les bonbons au caramel peuvent être appréciés seuls ou utilisés dans diverses recettes, telles que les pommes ou les puddings au caramel.
Un mélange de lait ou de crème, du sucre et du beurre est la recette générale des bonbons à caramel doux et moelleux. De nombreuses variétés de sucre peuvent être utilisées pour créer le régal. Également connu sous le nom de caramel à la crème ou au caramel au lait, il peut être durci ou vendu sous sa forme dense et moelleuse. La plupart des bonbons qui comportent du caramel peuvent être appelés bonbons au caramel.
En fonction de son utilisation, les bonbons au caramel peuvent être disponibles dans une grande variété de formes, de tailles et de saveurs. Le caramel utilisé dans la cuisson ou d'autres formes de cuisson est souvent vendu sous la forme de petits carrés ou de feuilles minces qui sont simples à chauffer et à intégrer dans les recettes. De grands blocs de bonbons sont également disponibles pour les articles de trempage, comme les pommes, OR pour fondre dans des confiseries telles que la fondue. Après avoir fait fondre le caramel dans une casserole, il peut également être légèrement refroidi avant d'être utilisé pour compléter d'autres desserts, comme la crème glacée ou la crème mexicaine populaire connue sous le nom de Flan.
Les bonbons au caramel peuvent également être achetés déjà traités avec d'autres composants, tels que les pacanes ou le chocolat mélangé. Cela peut ensuite être apprécié comme un régal seul ou incorporé dans les recettes. De nombreux bonbons différents présentent une saveur de caramel. Des bonbons crémeux en praline, populaires dans le sud des États-Unis et en Europe, sont composés de sucre caramélisé, généralement sous forme de sirop et de noix. Les bars Nougat Chewy et d'autres bonbons à base de Nougat intègrent également du caramel.
Les bonbons fragiles populaires, comme les arachides fragiles, sont fabriqués avec des bonbons au caramel. L'une des façons les plus courantes de profiter des bonbons au caramel est de le manger sous sa forme emballée individuellement. Boîtes de chocolats et de bonbons au chocolatLes barres peuvent parfois contenir des centres de caramel. D'autres bonbons riches et moelleux au caramel sont roulés et remplis d'autres garnitures centrales savoureuses, comme la framboise ou la crème de vanille. Les bonbons croquants au chocolat dur sont un ajout populaire aux plats de bonbons de nombreux gens à la maison.
Toutes ces formes de caramel peuvent également être fondues à des fins culinaires si vous le souhaitez. Les chefs intègrent souvent des bonbons au caramel dans la cuisine gastronomique. Un dessert très populaire connu sous le nom de crème brûlée, ou crème brûlée, se compose d'une crème à la vanille douce garnie d'une couche durcie de caramel froid. Les gâteaux, les recettes de Streusel et de nombreuses autres friandises savoureuses de chariot de desserts comportent également des bonbons au caramel. Le sucré peut également être incorporé dans les boissons alcoolisées et non alcoolisées, telles que les cocktails à base de café ou les martinis aux pommes au caramel.