Hvad er bananis?

Bananis er en type is, hvor den primære ingrediens og smag er bananer. Der er faktisk to slags bananis. Den ene er en traditionel frugtis lavet med bananer og tung fløde, der er churned for at fremstille is, og den anden er en vegansk isudskiftning lavet med frosne bananer, der er pureret for at skabe en cremet blanding. Mens den veganske version måske lyder underligt, er den faktisk ganske lækker, og den er velegnet til rå foodists og frugteri ud over veganere.

I betydningen en traditionel is, er bananis lavet ved at tilføje purerede bananer til en isbase. For en rig is kan det fremstilles med en vaniljesaus, men regelmæssige mælkebaser kan også bruges. Når ingredienserne er grundigt blandet, kan de fryses i en isproducent. Bananis er let at fremstille derhjemme for folk, der kan lide hjemmelavet is; Det er også tilgængeligt fra kommercielle isproducenter og på en eller anden isfløde parlorer.

I betydningen en vegansk mad kan bananis fremstilles på flere måder. En af de nemmeste måder at gøre det på er at fryse bananer og køre dem gennem en juicer eller højdrevet blender. Ved at purere bananerne, mens de er frosset, kan kokke sikre, at strukturen forbliver jævn, samt eliminerer risikoen for at udvikle iskrystaller i isen. Det er også muligt at purere bananer og fryse puréen og omrører den med jævne mellemrum, så den forbliver glat og cremet.

vegansk eller ej, der er mange måder at bruge bananis på. Det kan spises lige ud af en skål eller inkluderes i Sundaes med toppings som chokoladesirup, pisket fløde og nødder. Bananisis kan også bruges i mere detaljerede iskonfektioner som is -sandwich og iskager. En tropisk napolitansk kan for eksempel fremstilles med bananis, passionfruit -is og mAngo Ice Cream eller enhver kombination af issmag fremstillet med tropisk frugt.

Som alle is skal bananis håndteres omhyggeligt for den bedste smag. Når du kom derhjemme, er det kritisk at purere frugten så fint som muligt, fordi frosne bidder af frugt vil forstyrre isen på isen. De vil også forstyrre fryseprocessen og potentielt skabe lommer af is, som ikke er ønskelige. Det skal også holdes ved en kold temperatur med minimal udsving, da hver svingning kan forårsage formular i iskrystaller.