Hva er bananis?

Bananis -iskrem er en type iskrem der den primære ingrediensen og smaken er bananer. Det er faktisk to typer bananis. Den ene er en tradisjonell fruktis laget med bananer og tung krem ​​som er kvernet for å lage is, og den andre er en vegansk iskremutskiftning laget med frosne bananer som er renset for å skape en kremet blanding. Mens den veganske versjonen kanskje høres merkelig ut, er den faktisk ganske deilig, og den er egnet for rå matister og fruktarians i tillegg til veganere.

I betydningen en tradisjonell is, lages bananis ved å tilsette purerte bananer til en iskrembase. For en rik iskrem kan den lages med en vaniljesausbase, men vanlige melkebaser kan også brukes. Når ingrediensene er grundig blandet, kan de fryses i en iskremprodusent. Bananis er lett å lage hjemme, for folk som liker hjemmelaget iskrem; Det er også tilgjengelig fra kommersielle iskremprodusenter og på litt isKrem salonger.

I betydningen en vegansk mat kan bananis lages på flere måter. En av de enkleste måtene å gjøre det på er å fryse bananer og kjøre dem gjennom en saftemaskin eller høydrevet blender. Ved å purre bananene mens de er frosne, kan kokker sikre at teksturen holder seg jevn, samt eliminere risikoen for å utvikle iskrystaller i iskremen. Det er også mulig å purre bananer og fryse puréen, rør den med jevne mellomrom slik at den holder seg glatt og kremet.

Vegansk eller ikke, det er mange måter å bruke bananis på. Den kan spises rett ut av en bolle, eller inkludert i sundaer med pålegg som sjokoladesirup, pisket krem ​​og nøtter. Bananis kan også brukes i mer forseggjorte iskremkonfekt som iskremsmørbrød og iskremkaker. En tropisk napolitansk, for eksempel, kan lages med bananis, PassionFruit Ice Cream og MAngo -iskrem, eller hvilken som helst kombinasjon av iskremsmaker laget med tropisk frukt.

Som alle iskrem, må bananis håndteres nøye for den beste smaken. Når du gjorde det hjemme, er det viktig å purre frukten så fint som mulig fordi frosne fruktbiter vil forstyrre tekstur på iskremen. De vil også forstyrre fryseprosessen, og potensielt skape islommer, som ikke er ønskelige. Det bør også holdes ved en kald temperatur med minimal svingning, da hver svingning kan forårsake iskrystaller.