Cos'è il gelato alla banana?
Il gelato alla banana è un tipo di gelato in cui l'ingrediente e il sapore primari sono le banane. In realtà ci sono due tipi di gelato alla banana. Uno è un tradizionale gelato alla frutta a base di banane e panna pesante che sono agitati per preparare il gelato e l'altro è una sostituzione di gelato vegana a base di banane congelate che vengono purea per creare una miscela cremosa. Mentre la versione vegana potrebbe sembrare strana, in realtà è abbastanza deliziosa ed è adatta a foodisti crudi e fruttani oltre ai vegani.
Nel senso di un gelato tradizionale, il gelato alla banana viene realizzato aggiungendo pure banane a una base di gelati. Per un gelato ricco, può essere realizzato con una base di crema pasticcera, ma è possibile utilizzare anche basi di latte regolari. Quando gli ingredienti sono completamente miscelati, possono essere congelati in un gelato. Il gelato alla banana è facile da preparare a casa, per le persone a cui piace il gelato fatto in casa; è anche disponibile da produttori di gelati commerciali e in un po 'di ghiaccioCrema Parlors.
Nel senso di un alimento vegano, il gelato alla banana può essere realizzato in diversi modi. Uno dei modi più semplici per farlo è congelare le banane e farle passare attraverso un spremiagrumi o un frullatore ad alta potenza. Purendo le banane mentre sono congelate, i cuochi possono garantire che la consistenza rimanga uniforme, oltre a eliminare il rischio di sviluppare cristalli di ghiaccio nel gelato. È anche possibile purea di banane e congelare la purea, mescolando periodicamente in modo che rimanga liscio e cremoso.
Vegan o no, ci sono molti modi per usare il gelato alla banana. Può essere mangiato direttamente da una ciotola o incluso in Sundaes con condimenti come sciroppo di cioccolato, panna montata e noci. Il gelato alla banana può essere utilizzato anche in confezioni di gelato più elaborate come sandwich di gelato e torte di gelato. Un napoletano tropicale, ad esempio, può essere realizzato con gelato alla banana, gelato al frutto della passione e mgelato ango o qualsiasi combinazione di gusti di gelato a base di frutta tropicale.
Come tutti i gelati, il gelato alla banana deve essere gestito con cura per il miglior sapore. Quando sei arrivato a casa, è fondamentale puzzare il frutto il più finemente possibile perché i pezzi di frutta congelati disturbano la consistenza del gelato. Interferiranno anche con il processo di congelamento, creando potenzialmente tasche di ghiaccio, che non sono desiderabili. Dovrebbe anche essere trattenuto a una temperatura fredda con una fluttuazione minima, poiché ogni fluttuazione può causare forma di cristalli di ghiaccio.