Co je zmrzlina banánů?
Banánová zmrzlina je typ zmrzliny, ve které jsou primární složkou a příchutí banány. Ve skutečnosti existují dva druhy banánové zmrzliny. Jedním z nich je tradiční ovocná zmrzlina vyrobená z banánů a silné smetany, která se chrlí na výrobu zmrzliny, a druhá je veganská zmrzlinová náhrada vyrobená se zmrazenými banány, které jsou čistěny k vytvoření krémové směsi. Zatímco veganská verze může znít divně, je ve skutečnosti docela chutná a je vhodná pro syrové potraviny a ovocné kromě veganů. Pro bohatou zmrzlinu může být vyrobena z krémové základny, ale lze také použít pravidelné mléčné základny. Když jsou ingredience důkladně smíchány, mohou být zamrzlé v výrobci zmrzliny. Banánová zmrzlina se snadno připravuje doma, pro lidi, kteří mají rádi domácí zmrzlinu; Je k dispozici také od komerčních výrobců zmrzliny a na nějakém leděkrémové salony.
Ve smyslu veganského jídla může být zmrzlina banána vyrobena několika způsoby. Jedním z nejjednodušších způsobů, jak to udělat, je zmrazit banány a projít je odšťavňovačem nebo vysoce výkonným mixérem. Určováním banánů, když jsou zmrazeni, mohou kuchaři zajistit, aby textura zůstala rovnoměrná, a také eliminovat riziko vzniku ledových krystalů v zmrzlině. Je také možné vyčistit banány a zmrazit pyré a pravidelně ho zamíchat tak, aby zůstal hladký a krémový.
vegan nebo ne, existuje mnoho způsobů, jak používat zmrzlinu banánů. Může se jíst přímo z misky, nebo zahrnout do pohárů s polevami, jako je čokoládový sirup, šlehačka a ořechy. Banánová zmrzlina může být také použita v komplikovanějších cukrovinek zmrzliny, jako jsou zmrzlinové sendviče a zmrzlinové koláče. Například tropický neapolitan může být vyroben z zmrzliny z banánové zmrzliny, zmrzliny a mAngo zmrzlina nebo jakákoli kombinace chutí zmrzliny vyrobených z tropického ovoce.
Stejně jako všechny zmrzliny, banánová zmrzlina musí být zpracována opatrně pro nejlepší chuť. Když jste se dostali doma, je důležité ovoce co nejjemnější, protože zmrazené kousky ovoce naruší texturu zmrzliny. Budou také zasahovat do procesu mrazu a potenciálně vytvářet kapsy ledu, které nejsou žádoucí. Měl by se také držet při chladné teplotě s minimálním kolísáním, protože každá fluktuace může způsobit vytvoření ledových krystalů.