¿Qué es el helado de plátano?
El helado de plátano es un tipo de helado en el que el ingrediente principal y el sabor son los plátanos. En realidad, hay dos tipos de helado de plátano. Uno es un helado de fruta tradicional hecho con plátanos y crema espesa que se revuelven para hacer helado, y el otro es un reemplazo de helado vegano hecho con plátanos congelados que se puran para crear una mezcla cremosa. Si bien la versión vegana puede sonar extraña, de hecho es bastante deliciosa, y es adecuado para alimentistas crudos y frutales, además de veganos.
En el sentido de un helado tradicional, el helado de plátano se hace agregando plátanos purados a una base de helado. Para un helado rico, se puede hacer con una base de natillas, pero también se pueden usar bases de leche regulares. Cuando los ingredientes se mezclan completamente, se pueden congelar en un fabricante de helados. El helado de plátano es fácil de hacer en casa, para las personas que les gustan el helado casero; También está disponible en productores de helados comerciales y en un poco de hieloSalones de crema.
En el sentido de una comida vegana, el helado de plátano se puede hacer de varias maneras. Una de las formas más fáciles de hacerlo es congelar los plátanos y ejecutarlos a través de una licuadora expulsiva o de alta potencia. Al purificar los plátanos mientras están congelados, los cocineros pueden asegurarse de que la textura permanezca incluso, así como eliminar el riesgo de desarrollar cristales de hielo en el helado. También es posible hacer puré de plátanos y congelar el puré, revolviéndolo periódicamente para que permanezca suave y cremoso.
vegano o no, hay muchas maneras de usar helado de plátano. Se puede comer directamente con un tazón, o incluir en Sundaes con ingredientes como jarabe de chocolate, crema batida y nueces. El helado de plátano también se puede usar en confecciones de helados más elaborados como sándwiches de helado y pasteles de helado. Se puede hacer un napolitano tropical, por ejemplo, con helado de plátano, helado de maracuyá y MAngo helado, o cualquier combinación de sabores de helado hechos con fruta tropical.
Como todos los helados, el helado de plátano debe manejarse cuidadosamente para obtener el mejor sabor. Cuando lo hiciste en casa, es fundamental purear la fruta lo más finamente posible porque los trozos de fruta congelados perturban la textura del helado. También interferirán con el proceso de congelación, potencialmente creando bolsillos de hielo, que no son deseables. También debe mantenerse a una temperatura fría con una fluctuación mínima, ya que cada fluctuación puede causar forma de cristales de hielo.