¿Cómo puedo hacer extracto de vainilla?
Es muy fácil hacer extracto de vainilla en casa, y además de ser útil para hornear en casa, el extracto de vainilla casero también es un gran regalo. Si está pensando en preparar un poco de extracto de vainilla para incluir en los regalos, tenga en cuenta que demora un mínimo de ocho semanas para madurar, y los períodos de maduración más largos son muy recomendados, ya que el extracto de vainilla solo mejora con la edad.
para hacer extracto de vainilla, necesitará un alcohol como brandy, vodka o ron. Manténgase alejado de los alcoholes con sabor fuertemente, ya que el saborizante interrumpirá el extracto de vainilla. Si usa algo como vodka, cualquier marca servirá, pero si usa brandy o ron, intente encontrar una marca de rango medio. Las marcas realmente baratas pueden adquirir sabores extraños en el proceso pronunciado, mientras que las variedades más caras son excelentes, pero debido a su costo, tal vez no sea la mejor opción.
También necesitará granos de vainilla. Muchos mercados llevan granos de vainilla, y también están disponibles en las tiendas de alimentos saludables oR a través de catálogos de pedidos por correo. Tenga en cuenta que los granos de vainilla pueden ser caros, ya que deben cosecharse, sudar para desarrollar el compuesto de vanilina que le da a los granos de vainilla su sabor, secado y luego calificado antes de que puedan venderse. Busque frijoles que se sientan grasos, tengan una apariencia brillante y tengan un aroma fuerte.
Finalmente, necesitarás un frasco de algún tipo. Los recipientes de vidrio son muy recomendados para remojar el extracto de vainilla; Algo como un frasco de conservas puede ser una buena opción. Lave su frasco mucho antes de usar y aplique una etiqueta con la fecha en que se realizó el extracto, para que pueda hacer referencia a esto al verificar el extracto más tarde.
Comience vertiendo dos tazas de alcohol en el frasco, dejando un poco de habitación en la parte superior. Luego, parcialmente dividido seis granos de vainilla y colóquelos en el frasco. Estas cantidades se pueden escalar hacia arriba o hacia abajo según sea necesario para recetas cada vez más pequeñas. Empujar elLos frijoles hacia abajo contra la parte inferior para que se doblen, poniendo más de los frijoles en contacto con el alcohol, y luego limitan firmemente el frasco y guárdelo en un lugar fresco y seco. Después de ocho semanas, el extracto de vainilla debería haber desarrollado un color rico y oscuro y un aroma intenso. Empinado por más tiempo y se volverá aún más fuerte; Mientras el extracto de vainilla se mantenga en un recipiente sellado en un lugar fresco, oscuro y seco, se mantendrá indefinidamente.
Si desea emitir extracto de vainilla como regalo, puede verterlo en recipientes más pequeños o regalarlo en el mismo recipiente en el que lo empapa. Si decanta el extracto en otros recipientes, considere incluir una vainilla, lo que permitirá que el sabor se desarrolle aún más mientras agrega una buena apariencia al producto terminado.