Come posso fare l'estratto di vaniglia?
È molto facile preparare l'estratto di vaniglia a casa e, oltre ad essere utile per la cottura a casa, anche l'estratto di vaniglia fatto in casa fa un ottimo regalo. Se stai pensando di preparare un estratto di vaniglia da includere nei regali, tieni presente che ci vogliono almeno otto settimane per maturare e sono altamente raccomandati periodi di maturazione più lunghi, poiché l'estratto di vaniglia migliora solo con l'età.
Per fare estratto di vaniglia, avrai bisogno di un alcol come Brandy, Vodka o Rum. Stai lontano da alcolici fortemente aromatizzati, poiché l'aroma interromperà l'estratto di vaniglia. Se usi qualcosa come la vodka, qualsiasi marchio farà, ma se usi Brandy o Rum, prova a trovare un marchio di fascia media. I marchi davvero economici possono acquisire sapori strani nel processo di inoltro, mentre le varietà più costose sono fantastiche, ma a causa del loro costo forse non la scelta migliore.
Avrai anche bisogno di fagioli di vaniglia. Molti mercati trasportano fagioli di vaniglia e sono anche disponibili nei negozi di alimenti salutari oR tramite cataloghi di ordini postali. Tieni presente che i fagioli di vaniglia possono essere costosi, poiché devono essere raccolti, sudati per sviluppare il composto alla vanilina che dà il loro sapore al sapore, e poi classificati prima che possano essere venduti. Cerca fagioli che sembrano grassi, avere un aspetto luccicante e avere un aroma forte.
Infine, avrai bisogno di un barattolo di qualche tipo. I contenitori di vetro sono altamente raccomandati per l'estratto di vaniglia intagliato; Qualcosa come un barattolo di conserve può essere una buona scelta. Lavare il barattolo ben prima dell'uso e applicare un'etichetta con la data in cui è stato effettuato l'estratto, in modo da poter fare riferimento a questo al momento del controllo dell'estratto in seguito.
Inizia versando due tazze di alcol nel barattolo, lasciando un po 'di spazio in cima. Quindi, parzialmente dividi sei fagioli di vaniglia e lasciali nel barattolo. Questi importi possono essere ridimensionati o giù come richiesto per ricette sempre più piccole. Spingere ilI fagioli contro il fondo in modo che si piegano, portando più fagioli in contatto con l'alcool, quindi tappare strettamente il barattolo e conservarlo in un luogo fresco asciutto. Dopo otto settimane, l'estratto di vaniglia avrebbe dovuto sviluppare un colore ricco e scuro e un aroma intenso. Pieno più a lungo e diventerà ancora più forte; Finché l'estratto di vaniglia viene mantenuto in un contenitore sigillato in un luogo fresco, scuro e asciutto, manterrà indefinitamente.
Se vuoi distribuire l'estratto di vaniglia in regalo, puoi versarlo in contenitori più piccoli o regalarlo nello stesso contenitore in cui lo hai immerso. Se decanti l'estratto in altri contenitori, prendi in considerazione un fagiolo di vaniglia, che consente al sapore di svilupparsi ancora di più mentre aggiungi un bell'aspetto al prodotto finito.