Como posso fazer extrato de baunilha?
É muito fácil fazer extrato de baunilha em casa e, além de ser útil para assar doméstico, o extrato de baunilha caseiro também faz um ótimo presente. Se você está pensando em preparar um extrato de baunilha para incluir em presentes, esteja ciente de que leva um mínimo de oito semanas para amadurecer, e os períodos de maturação mais longos são altamente recomendados, pois o extrato de baunilha só fica melhor com a idade. Fique longe de álcoois com sabor fortemente, pois o sabor interrompe o extrato de baunilha. Se você usar algo como vodka, qualquer marca fará, mas se você usar Brandy ou Rum, tente encontrar uma marca de gama média. As marcas realmente baratas podem adquirir sabores estranhos no processo de machucado, enquanto variedades mais caras são ótimas, mas por causa de seu custo talvez não seja a melhor escolha.
Você também precisará de feijão de baunilha. Muitos mercados carregam feijões de baunilha e também estão disponíveis em lojas de alimentos naturais Or através de catálogos de pedidos por correio. Esteja ciente de que o feijão de baunilha pode ser caro, pois deve ser colhido, suado para desenvolver o complexo da vanilina, que dá ao sabor dos baunilha o sabor, seco e depois classificado antes que possam ser vendidos. Procure feijão que pareça oleoso, tenha uma aparência brilhante e tenha um aroma forte.
Finalmente, você precisará de algum tipo de jarra. Os recipientes de vidro são altamente recomendados para o extrato de baunilha minucioso; Algo como um frasco de conservas pode ser uma boa escolha. Lave seu frasco bem antes de usar e aplique uma etiqueta com a data em que o extrato foi feito, para que você possa fazer referência a isso ao verificar o extrato mais tarde.
Comece derramando duas xícaras de álcool na jarra, deixando algum espaço no topo. Em seguida, divida parcialmente seis feijões de baunilha e coloque -os na jarra. Esses valores podem ser escalados para cima ou para baixo, conforme necessário para receitas maiores e menores. Empurre oFeijão no fundo, para que eles se dobrem, colocando mais o feijão em contato com o álcool, e depois prendem firmemente a jarra e guarde -o em um local frio e seco. Após oito semanas, o extrato de baunilha deveria ter desenvolvido uma cor rica e escura e um aroma intenso. Íngreme por mais tempo e ficará ainda mais forte; Enquanto o extrato de baunilha for mantido em um recipiente selado em um local fresco, escuro e seco, ele ficará indefinidamente.
Se você quiser dar um extrato de baunilha como presente, poderá despejá -lo em recipientes menores ou entregá -lo no mesmo recipiente, você o miçou. Se você decantar o extrato em outros recipientes, considere incluir um feijão de baunilha, o que permitirá que o sabor se desenvolva ainda mais enquanto adiciona uma aparência agradável ao produto final.