O que é ensopado de forno holandês?

O ensopado de forno holandês é uma refeição tradicional feita em um forno holandês de ferro fundido e cozido sobre uma fogueira aberta. Consistindo em uma proteína, como carne bovina, carne de veado ou cordeiro, também possui vegetais e farinha. A mistura é cozida por várias horas sobre o fogo até que o ensopado resultante seja rico e saudável. Usado para a facilidade de montagem e a capacidade de cozinhar, não assistido, por longos períodos de tempo, o ensopado holandês permite que o cozinheiro participe de outras diversão de acampamento sem precisar cuidar da refeição da noite enquanto cozinha. Esse tipo de ensopado de forno holandês também é feito dentro de casa sobre uma lareira e pode até ser feito em uma área de cozinha; no entanto, perde um pouco do sabor defumado. A maioria dos cozinheiros não deseja trabalhar em uma chama ao ar livre aberta por longos períodos, a fim de preparar uma refeição caseira. O ensopado de forno holandês encontra os doisDesses desafios, exigindo apenas uma panela e basicamente sem tempo gasto vigiando a panela. Uma vez que o cozinheiro tem certeza de que a panela está longe o suficiente do fogo para evitar queimar, o ensopado de forno holandês pode ser deixado sozinho com apenas uma agitação periódica do ensopado.

Outro benefício em fazer ensopado de forno holandês é que a refeição pode ser quase montada antes de deixar a casa para o acampamento. Várias batatas lavadas, aipo e cenouras podem ser colocadas em um grande saco plástico com um topo auto-vendido. Antes de ir para o acampamento, os legumes podem ser embalados junto com a carne em um refrigerador, para que o cozinheiro precise apenas colocar a comida em uma panela, adicione água, farinha e especiarias para iniciar um saudável ensopado de forno holandês. Esta mesma refeição básica pode ser preparada com ingredientes reunidos do ar livre usando coelho, cogumelos e outros vegetais selvagens encontrados.

Embora não seja como originalmente projetado, um vegetariUma versão do ensopado de forno holandês pode ser feito usando tofu, feijão ou qualquer outro tipo de vegetal adequado como substituição da proteína animal típica do ensopado. A principal intenção do ensopado é fornecer aos clientes uma refeição saudável e nutritiva que pode ser facilmente preparada em uma única panela e sem muito barulho. Comumente servido com um pedaço de pão macio ou com biscoitos caseiros para aumentar o molho, este ensopado é um membro bem -vindo de quase qualquer acampamento.