Co je holandská dušená trouba?

Holandská dušená pec je tradiční jídlo vyrobené v litinové nizozemské peci a vařené na otevřeném táboráku. Skládá se z proteinu, jako je hovězí, zvěřina nebo jehněčí, má také zeleninu a mouku. Směs se vaří několik hodin nad ohněm, dokud není výsledný guláš bohatý a vydatný. Holandský guláš, který se používá pro snadnost montáže a schopnost vařit, pozorované, po dlouhou dobu, umožňuje kuchaře účastnit se další zábavy v kempu, aniž by musel hlídat večerní jídlo, když vaří. Tento typ holandského dušeného masa se také vyrábí uvnitř krbu a lze jej dokonce vyrobit na kuchyňském rozsahu, ale ztratí část kouřové chuti. Většina kuchařů si nepřeje po dlouhou dobu založit otevřený, venkovní plamen, aby připravil domácí jídlo. Holandská dušená pec se setká s oběmaZ těchto výzev tím, že vyžaduje pouze jednu pánev a v podstatě čas strávený sledováním hrnce. Jakmile je kuchař jistý, že hrnec je dostatečně daleko od ohně, aby se zabránilo hoření, může být holandská dušená pec ponechána pouze s požadovaným periodickým mícháním dušeného masa.

Další výhodou při výrobě holandského dušeného masa je jídlo, které lze téměř shromáždit před opuštěním domu do kempu. Několik promytých brambor, celer a mrkev lze umístit do velkého plastového sáčku s samopodešujícím vrcholem. Než zamíříte do kempu, může být zelenina zabalena spolu s masem v chladiči, takže kuchař potřebuje pouze položit jídlo do hrnce, přidat vodu, mouku a koření, aby začal vydatné holandské dušené maso. Stejné základní jídlo lze připravit pomocí ingrediencí shromážděných z venku pomocí králíka, houby a dalších nalezených, divoké zeleniny.

Ačkoli ne tak původně navržený, vegetariVerze holandského dušeného masa může být vyrobena pomocí tofu, fazolí nebo jakéhokoli jiného typu zeleniny vhodné jako nahrazení typickým zvířecím bílkovinným proteinem dušeného. Hlavním záměrem dušeného masa je poskytnout hostům vydatné a výživné jídlo, které lze snadno připravit na jedné pánvi a bez velkého rozruchu. Tento guláš je běžně podáván s bochníkem měkkého chleba nebo s domácími sušenkami, aby se rozběhl omáčku.