Hvad er hollandsk ovnstuing?

Hollandsk ovngryderet er et traditionelt måltid lavet i en støbejern hollandsk ovn og kogt over et åbent lejrbål. Består af et protein, såsom oksekød, hjørner eller lam, har det også grøntsager og mel. Blandingen koges i flere timer over ilden, indtil den resulterende gryderet er rig og hjertelig. Brugt til lette samlingen og evnen til at lave mad, uovervåget, i lange perioder, giver den hollandske ovnstuing kokken mulighed for at deltage i anden camping-sjov uden at skulle babysitere aftenmåltidet, når den koger. Denne type hollandske ovngryderet fremstilles også indendørs over en pejs og kan endda fremstilles på et køkkenområde, men den mister noget af den røgede smag.

Når camping, er to bekymringer, der ofte svarer til enkle fødevarer til middag, behovet for at eliminere retter, der kræver vask og tid tildelt til madlavning. De fleste kokke ønsker ikke at arbejde over en åben, udendørs flamme i lange perioder for at tilberede et hjemmelavet måltid. Den hollandske ovnstues møder beggeAf disse udfordringer ved kun at kræve en gryde og dybest set ingen tid brugt på at holde øje med gryden. Når kokken er sikker på, at gryden er langt nok væk fra ilden til at forhindre forbrænding, kan den hollandske ovnstuestuge være alene med kun periodisk omrøring af den krævede gryderet.

En anden fordel ved at fremstille hollandsk ovnstuing er, at måltidet kan næsten samles, inden de forlader hjemmet til campingpladsen. Flere vaskede kartofler, selleri og gulerødder kan placeres i en stor, plastikpose med en selvforseglende top. Før grøntsagerne er på vej til campingpladsen, kan grøntsagerne pakkes sammen med kødet i en køler, så kogen kun behøver at placere maden i en gryde, tilsæt vand, mel og krydderier for at begynde en solid hollandsk ovnstuing. Det samme grundlæggende måltid kan tilberedes med ingredienser samlet udendørs ved hjælp af kanin, svampe og andre fundne, vilde grøntsager.

Selvom det ikke oprindeligt er designet, en vegetariEn version af hollandsk ovnstuing kan fremstilles ved hjælp af tofu, bønner eller enhver anden type grøntsag, der er egnet som substitution til gryderetens typiske animalsk protein. Den vigtigste hensigt med gryderet er at give spisesteder et solidt og nærende måltid, der let kan tilberedes i en enkelt gryde og uden meget ståhej. Almindeligvis serveret med et brød med blødt brød eller med hjemmelavede kiks til at sop sauce, er denne gryderet et velkomment medlem af næsten enhver campingplads.