Hvad er de forskellige måder at bruge LOX på?

Lox er en alsidig og sund fisk, der kan bruges og aromatiseres på flere måder. På det mest basale er det et stykke laks, der er blevet helbredet med salt i stedet for kogt, hvilket gør det til en lav fedtindhold til sandwich, morgenmadsretter, omeletter og bitstørrelse appetitvækkere. Det kan også bruges som erstatning for kød som bacon i mange retter.

En af egenskaberne ved denne røget og krydret laks er, at den kan skives utroligt tynd. Nogle siger, at kokken skal være i stand til at se gennem ordentligt forberedt Lox, og det gør det til et fremragende valg for hors d'oeuvres. Små, tynde stykker kan let sidde på toppen af ​​kiks, crepes eller baguetter eller blive pakket rundt om små grøntsager og stak med en tandstikker. En spredning af lox og flødeost er en anden populær og fleksibel skål, der kan krydres på forskellige måder.

Det kan også tilføje en frisk smag og ny struktur til traditionelle morgenmadsmad. Skiver laks kan føjes til SCRAmblede æg og løg eller kogt i en omelet. Da den tyndt skiver laks går så godt med flødeost, er det også en mulighed at tage på bagels.

For hovedretten kan denne røget laks være en interessant tilføjelse til en række forskellige retter. Det kan lave en ikke-traditionel pizza-topping, hvad enten det er en pizza eller bagelpizzaer i fuld størrelse. Små stykker kan dekorere salater på samme måde som skiver af skinke eller kalkun gør. Det kan også bruges i sådanne retter som en soufflé eller quiche, som i sig selv er attraktive i deres fleksibilitet. Lox kan også bruges til at krydre nogle retter, der er intetsigende på egen hånd og stole på deres ledsagende fødevarer til smag, såsom kartoffelpandekager.

Lox kan også føjes til nogle traditionelle fødevarer til en meget anden smag. F.eksAmburger for den samme effekt. I nogle tilfælde kan den eventyrlystne endda udvide dette til at lave drikkevarer; En Bloody Mary eller Vodka-drink med Lox kan holde festgæsterne tilbage for mere unikke opskrifter.

Når laksen røget og behandles, kan det krydres med en række forskellige urter og krydderier. Dette tilføjer fiskens alsidighed; Når man laver hjemmelavet Lox, kan en kok tænke fremad til, hvad han eller hun vil gøre med fisken og krydre den korrekt. Forskellige typer laks har lidt forskellige smag og teksturer, og dette kan også tages i betragtning for at gøre den perfekte lox til skålen.