Hva er de forskjellige måtene å bruke LOX på?

LOX er en allsidig og sunn fisk som kan brukes og smaker på flere måter. På det mest grunnleggende er det et stykke laks som har blitt kurert med salt i stedet for kokt, noe som gjør det til et lite fettalternativ for smørbrød, frokostretter, omeletter og forretter i bite-størrelse. Det kan også brukes som erstatning for kjøtt som bacon i mange retter.

En av egenskapene til denne røkt og erfarne laksen er at den kan skives utrolig tynn. Noen sier at kokken skal kunne se gjennom riktig forberedt LOX, og dette gjør det til et utmerket valg for hors d'oeuvres. Små, tynne biter kan lett sitte på toppen av kjeks, pannekaker eller baguetter, eller bli pakket rundt små grønnsaker og stukket med en tannpirker. En spredning av lox og kremost er en annen populær og fleksibel rett som kan krydres på en rekke måter.

Det kan også gi en fersk smak og ny tekstur til tradisjonell frokostmat. Skiver laks kan tilsettes SCRAmblede egg og løk, eller tilberedt i en omelett. Siden den tynt skiver laksen går så bra med kremost, er det også et alternativ å ta på bagels.

For hovedretten kan denne røkt laksen være et interessant tillegg til en rekke forskjellige retter. Det kan lage en ikke-tradisjonell pizza-topping, enten det er en pizza eller bagel-pizza i full størrelse. Små biter kan dekorere salater på samme måte som skiver av skinke eller kalkun gjør. Det kan også brukes i retter som en soufflé eller quiche, som av seg selv er attraktive i deres fleksibilitet. Lox kan også brukes til å krydre noen retter som er blid på egen hånd og stole på deres tilhørende mat for smak, for eksempel potetpannekaker.

LOX kan også tilsettes noen tradisjonelle matvarer for en veldig annen smak. For eksempel kan noen få skiver plasseres på en frokostsandwich for et sunnere alternativ til pølse eller bacon, eller legges til en hAmburger for samme effekt. I noen tilfeller kan de eventyrlystne til og med utvide dette til å lage drikke; En blodig Mary eller vodka-drink med Lox kan holde festgjengere som kommer tilbake for mer unike oppskrifter.

Når laksen er røkt og behandlet, kan den krydres med en rekke urter og krydder. Dette gir fiskens allsidighet; Når du lager hjemmelaget Lox, kan en kokk tenke fremover på hva han eller hun skal gjøre med fisken og krydre den på riktig måte. Ulike typer laks har litt forskjellig smak og teksturer, og dette kan også tas med i betraktningen for å lage den perfekte lox for retten.