Jakie są różne sposoby korzystania z LOX?
LOX to wszechstronna i zdrowa ryba, którą można użyć i smakować na wiele sposobów. W najbardziej podstawowym jest to kawałek łososia, który został wyleczony solą zamiast gotowanego, co czyni go niskotłuszczowym opcją dla kanapek, dań śniadaniowych, omletów i przystawek wielkości kęsa. W wielu potrawach może być również stosowany jako substytut mięsa, takiego jak boczek.
Jedną z cech tego wędzonego i przyprawionego łososia jest to, że można go pokroić niesamowicie cienki. Niektórzy twierdzą, że szef kuchni powinien być w stanie przejrzeć odpowiednio przygotowany lox, a to czyni go doskonałym wyborem dla przekąski. Małe, cienkie kawałki mogą łatwo usiąść na krakersach, naleśnikach lub bagietach lub być owinięte wokół małych warzyw i postawione wykałaczką. Spread lox i sera śmietankowego to kolejne popularne i elastyczne danie, które można doprawić na różne sposoby.
Może również dodać świeży smak i nową konsystencję do tradycyjnych potraw śniadaniowych. Plasterki łososia można dodać do SCRAmgled Eggs and Cebule lub gotowane w omlecie. Ponieważ cienko pokrojony łosoś pasuje do sera śmietankowego, jest to również opcja zakładania bajgli.
W przypadku dania głównego ten wędzony łosoś może być interesującym dodatkiem do wielu różnych potraw. Może to zrobić nietradycyjne polewy pizzy, czy to pełnowymiarowa pizze pizzy. Małe kawałki mogą ozdobić sałatki w ten sam sposób, w jaki robią to plastry szynki lub indyka. Można go również stosować w takich potrawach, jak sufled lub quiche, które same są atrakcyjne w swojej elastyczności. LOX może być również używany do urozmaicenia się potrawami, które same są nijakie, i polegać na towarzyszących produktach smakowych, takich jak naleśniki ziemniaczane.
LOX można również dodać do niektórych tradycyjnych potraw w celu zupełnie innego smaku. Na przykład kilka plasterków można umieścić na kanapce śniadaniowej, aby uzyskać zdrowszą alternatywę dla kiełbasy lub boczku lub dodać do HAmburger dla tego samego efektu. W niektórych przypadkach przygód może nawet rozszerzyć to na robienie napojów; Drink Bloody Mary lub wódka z Lox może sprawić, że imprezy wracają po bardziej unikalne przepisy.
Kiedy łosoś jest wędzony i leczony, można go doprawić różnorodnymi ziołami i przyprawami. To zwiększa wszechstronność ryb; Robiąc domowy lox, szef kuchni może przemyśleć to, co zamierza zrobić z rybą i odpowiednio ją przyprawić. Różne rodzaje łososia mają nieco inne gusta i tekstury, co można również wziąć pod uwagę, aby stworzyć idealny lox na danie.