Vad är holländsk ugnsgryta?

holländsk ugnsgryta är en traditionell måltid tillverkad i en gjutjärn holländsk ugn och kokas över en öppen lägereld. Består av ett protein, såsom nötkött, hjortkött eller lamm, har det också grönsaker och mjöl. Blandningen tillagas i flera timmar över elden tills den resulterande grytan är rik och hjärtlig. Används för att underlätta monteringen och förmågan att laga mat, inte tittade, under långa perioder, tillåter holländsk ugngryta kocken att delta i andra campingkul utan att behöva barnvakt på kvällsmåltiden när den lagar mat. Denna typ av holländsk ugnsgryta görs också inomhus över en öppen spis och kan till och med göras på ett köksområde, men det förlorar en del av den rökiga smaken.

Vid camping, två problem som vanligtvis motsvarar enkla livsmedel är det behov av att eliminera rätter som kräver tvätt och tid tilldelad för matlagning. De flesta kockar vill inte slita över en öppen, utomhusflamma under långa perioder för att förbereda en hemlagad måltid. Den holländska ugnen möter bådaAv dessa utmaningar genom att endast kräva en panna och i princip ingen tid som tillbringas över potten. När kocken är säker på att potten är tillräckligt långt borta från elden för att förhindra brinnande, kan den nederländska ugngrytan lämnas ensam med endast periodisk omrörning av grytan som krävs.

En annan fördel med att göra holländsk ugnsgryta är att måltiden kan nästan monteras innan du lämnar hemmet till campingen. Flera tvättade potatis, selleri och morötter kan placeras i en stor plastpåse med en självförsegling. Innan du går till campingplatsen kan grönsakerna packas tillsammans med köttet i en svalare så att kocken bara behöver maten i en kruka, tillsätt vatten, mjöl och kryddor för att börja en rejäl holländsk ugnsgryta. Samma grundläggande måltid kan tillagas med ingredienser som samlas in utomhus genom att använda kanin, svamp och andra hittade, vilda grönsaker.

men inte så ursprungligen utformad, en vegetariEn version av holländsk ugngryta kan göras med tofu, bönor eller någon annan typ av grönsak som är lämplig som substitution för grytens typiska animaliska protein. Grytens huvudsakliga avsikt är att ge matgästerna en rejäl och näringsrik måltid som lätt kan tillagas i en enda panna och utan mycket krångel. Vanligtvis serveras med ett bröd med mjukt bröd eller med hemlagade kex för att sopas upp såsen, är denna gryta en välkommen medlem på nästan alla campingplatser.