Hur kan jag göra vaniljextrakt?

Det är väldigt lätt att göra vaniljextrakt hemma, och förutom att vara användbar för hembakning, gör hemmagjorda vaniljextrakt också en fantastisk gåva. Om du funderar på att förbereda lite vaniljextrakt för att inkludera i gåvor, var du medveten om att det tar minst åtta veckor att mogna, och längre mognadsperioder rekommenderas starkt, eftersom vaniljextraktet bara blir bättre med åldern.

för att göra vaniljextrakt, du behöver en alkohol som Brandy, Vodka eller Rum. Håll dig borta från starkt smaksatta alkoholer, eftersom smaken kommer att störa vaniljextraktet. Om du använder något som vodka kommer alla märken att göra, men om du använder konjak eller rom kan du försöka hitta ett mellanklassmärke. Verkligen billiga varumärken kan förvärva konstiga smaker i steepingprocessen, medan dyrare sorter är bra, men på grund av deras kostnad kanske inte det bästa valet.

Du kommer också att kräva vaniljbönor. Många marknader har vaniljbönor, och de är också tillgängliga från hälsokostbutiker or via e -postorderkataloger. Var medveten om att vaniljbönor kan vara dyra, eftersom de måste skördas, svettas för att utveckla vanillinföreningen som ger vaniljbönor deras smak, torkade och sedan graderas innan de kan säljas. Leta efter bönor som känns fet, har ett glänsande utseende och har en stark arom.

Slutligen kommer du att behöva en burk av något slag. Glasbehållare rekommenderas starkt för steeping vaniljextrakt; Något som en konserveringsburk kan vara ett bra val. Tvätta din burk väl före användning och applicera en etikett med det datum då extraktet gjordes för att du kommer att kunna referera till detta när du kontrollerar extraktet senare.

Börja med att hälla två koppar alkohol i burken och lämna lite rum överst. Dela sedan delvis sex vaniljbönor och släpp dem i burken. Dessa belopp kan skalas upp eller ner efter behov för större och mindre recept. Trycka påBönor ner mot botten så att de böjer sig, för att få mer av bönan i kontakt med alkoholen, och sedan tätt kappa burken och förvara den på en sval torr plats. Efter åtta veckor borde vaniljextraktet ha utvecklat en rik, mörk färg och en intensiv doft. Branta den längre och det blir ännu starkare; Så länge vaniljextraktet förvaras i en förseglad behållare på en sval, mörk, torr plats, kommer det att hålla på obestämd tid.

Om du vill ge ut vaniljextrakt som en gåva, kan du hälla det i mindre behållare eller ge bort det i samma behållare som du genomförde den i. Om du dekanterar extraktet i andra behållare, kan du överväga att inkludera en vaniljböna, vilket gör att smaken kan utvecklas ännu mer medan du lägger till en snygg look till den färdiga produkten.