どうすればバニラ抽出物を作ることができますか？

自宅でバニラエキスを作るのは非常に簡単で、自宅のベーキングに役立つことに加えて、自家製のバニラエキスも素晴らしい贈り物になります。ギフトに含めるためにバニラエキスを準備することを考えている場合は、成熟するのに最低8週間かかることに注意してください。バニラ抽出物は年齢とともに良くなるため、バニラ抽出物を作るためにはより長い成熟期間が強く推奨されます。風味がバニラ抽出物を破壊するため、強い風味のあるアルコールから離れてください。ウォッカのようなものを使用する場合は、どんなブランドでも行いますが、ブランデーまたはラム酒を使用する場合は、ミッドレンジブランドを見つけてみてください。本当に安いブランドは浸漬プロセスで奇妙なフレーバーを獲得することができますが、より高価な品種は素晴らしいですが、そのコストのために最良の選択ではないかもしれません。

バニラ豆も必要です。多くの市場にはバニラ豆があります。また、ヘルスフードストアからも入手できますor通信販売カタログを介して。バニラ豆は収穫する必要があるため、バニラ豆を汗をかき、バニラ豆に風味を与え、乾燥させ、販売する前に等級付けする必要があるため、高価になる可能性があることに注意してください。油っぽく感じ、光沢のある外観を持ち、強い香りを持っている豆を探してください。

最後に、ある種の瓶が必要になります。ガラス容器は、バニラ抽出物を浸すために強くお勧めします。缶詰の瓶のようなものは良い選択です。使用する前に瓶をかなり洗い、抽出物が作られた日付をラベルに塗って、抽出物を後で確認するときにこれを参照できるようにします。

2杯のアルコールを瓶に注ぎ、上部にスペースを残すことから始めます。次に、6つのバニラ豆を部分的に分割し、それらを瓶に落とします。これらの金額は、より大きくて小さなレシピに必要に応じて上下に拡大することができます。プッシュします豆を底に倒して曲げて、より多くの豆をアルコールと接触させ、瓶をしっかりと覆い、涼しい乾燥した場所に保管します。 8週間後、バニラ抽出物は豊かで暗い色と激しい香りを発達させるべきでした。長く浸すと、さらに強くなります。バニラ抽出物が涼しく、暗い、乾燥した場所の密閉容器に保管されている限り、それは無期限に保たれます。

贈り物としてバニラエキスを配りたい場合は、小さな容器に注ぐか、浸したのと同じ容器に渡すことができます。他の容器に抽出物をデカントする場合は、バニラ豆を含むことを検討してください。