Co jsou tortilly s nízkými carb?

Tortilly s nízkým obsahem sacharidů jsou tradiční mexický flatbread, který byl připraven z ingrediencí s nízkým obsahem uhlohydrátů. Jednotlivci, kteří jsou na dietě s omezeným uhlohydráty, používají nízkoaridské tortilly v tradičních mexických jídlech, jako jsou tacos nebo burritos, ale mohou je také používat v nemexických pokrmech. Složky používané v tortilkách s nízkým obsahem sacharidů se liší podle výrobce, ale často zahrnují kombinaci mouky, které jsou přirozeně nízké v uhlohydrátech, jako je sójová mouka. Počet uhlohydrátů v těchto tortilkách se také liší podle výrobce, ačkoli jedna komerční se může pochlubit tím, že jeho malé tortilly obsahují pouze 10 gramů uhlohydrátů na tortillu a že 7 z těchto gramů je, které lze obvykle odečítat od počtu uhlohydrátů kvůli tomu, že vlákniny obvykle neovlivňují hladinu cukru ve stejném způsobu.

Tortilly se obvykle vyrábějím pšenice nebo kukuřičná mouka, díky čemuž jsou relativně vysoká v uhlohydrátech. Typická tortilla o 7 nebo 8 palcích (18- nebo 20 cm) obsahuje asi 24 gramů uhlohydrátů, z nichž pouze 1 může být vlákna. Díky tomu jsou torily nekompatibilní s dietami s omezeným uhlohydrátem, protože tyto diety obvykle omezují dietery na 20-50 gramů uhlohydrátů denně. Na druhé straně tortilly s nízkým obsahem sacharidů mohou používat mnoho lidí, kteří jsou na této dietě, za předpokladu, že dietery se nepřekonávají. Je třeba poznamenat, že někteří lidé jsou nesmírně citliví na jakýkoli typ uhlohydrátů, včetně vlákniny, a mohou zjistit, že nemohou i nadále zhubnout nebo dokonce udržovat hubnutí při pravidelné konzumaci tortil s nízkým obsahem sacharidů. Je na každém jednotlivci, aby věnoval pozornost tomu, jak jeho tělo reaguje na potraviny, které obsahují uhlohydráty, aby se určilo, zda je to něco, co může tolerovat.

Dieters mohou používat nízkoaridské tortilly pro mnoho druhů jídel, včetně mexických jídel, jako je tortilla polévka neboquesadillas. Protože tortilly jsou obecně neutrální v chuti, lze je použít k vytvoření verzí všech typů receptů. Tortilly s nízkým obsahem sacharidů lze použít jako zábaly pro různé typy sendvičových výplní nebo uzenin, což mnoho lidí při dietě s omezeným uhlohydrátem ocení, protože pro trh s nízkým obsahem sacharidů je často nedostatek potravin. Mezi další možnosti patří krájení tortil do klínů, čištění je trochu oleje a poté je peče, dokud nejsou svěží. Tyto tortilly lze poté použít jako čipy nebo sušenky s nižšími karbami. Mezi další běžná využití pro velké tortilly s nízkým obsahem sacharidů patří použití tortilly jako chutné, křupavé krusty pro domácí pizzy.