Que sont les tortillas à faible teneur en glucides?

Les tortillas à faible teneur en glucides sont un pain plat mexicain traditionnel qui ont été préparés à partir d'ingrédients faibles en glucides. Les personnes qui suivent des régimes en glucides restreintes utilisent des tortillas à faible teneur en glucides dans des plats mexicains traditionnels comme les tacos ou les burritos, mais peuvent également les utiliser dans des plats non mexicains. Les ingrédients utilisés dans les tortillas à faible teneur en glucides varient selon le fabricant, mais comprennent souvent une combinaison de farines naturellement faibles en glucides, comme la farine de soja. Le nombre de glucides dans ces tortillas varie également selon le fabricant, bien qu'une publicité se vante que ses petites tortillas ne contiennent que 10 grammes de glucides par tortilla et que 7 de ces grammes sont des fibres, ce qui peut généralement être soustrait d'un autre décompte des glucides en raison du fait que les fibres n'affectent généralement pas la sucrerie de la même manière que d'autres glucides.

Les tortillas sont généralement fabriquées pourM blé ou farine de maïs, ce qui les rend relativement élevés en glucides. Une tortilla typique de 7 ou 8 pouces (18 ou 20 cm) contient environ 24 grammes de glucides, dont seulement 1 pourrait être de la fibre. Cela rend les torrils incompatibles avec des régimes à glucides restreints, car ces régimes limitent généralement les personnes à la diète à 20 à 50 grammes de glucides par jour. Les tortillas à faible teneur en glucides, en revanche, peuvent être utilisées par de nombreuses personnes qui suivent ces régimes, à condition que les personnes à la diète n'encouragent pas. Il convient de noter que certaines personnes sont extrêmement sensibles à tout type de glucides, y compris des fibres, et peuvent constater qu'elles ne peuvent pas continuer à perdre du poids ou même à maintenir une perte de poids lors de la consommation régulière de tortillas à faible teneur en glucides. Il appartient à chaque individu de prêter attention à la réaction de son corps aux aliments qui contiennent des glucides afin de déterminer si c'est quelque chose qu'il peut tolérer.

Les personnes à la diète peuvent utiliser des tortillas à faible teneur en glucides pour de nombreux types de plats, y compris les plats mexicains tels que la soupe de tortilla ouQuesadillas. Comme les tortillas sont généralement neutres en saveur, ils peuvent être utilisés pour créer des versions à glucides inférieures de tous les types de recettes. Les tortillas à faible teneur en glucides peuvent être utilisées comme enveloppements pour différents types de garnitures de sandwich ou de saucisses, ce que de nombreuses personnes sous régime alimentaire en glucides restreintes apprécient, car il y a souvent une pénurie de plats de commodité disponibles pour le marché à faible teneur en glucides. D'autres options incluent couper les tortillas en coins, les brosser avec un peu d'huile, puis les cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Ces tortillas peuvent ensuite être utilisées comme puces ou craquelins à glucides inférieurs. D'autres utilisations courantes pour les grandes tortillas à faible glucide comprennent l'utilisation d'une tortilla comme une croûte savoureuse et croustillante pour les pizzas maison.