¿Cómo puedo cazar huevos?
Al cazar huevos, lo más importante para recordar es que el sigilo es de la esencia. Debido a que las aves son animales de rebaño, si se angustian rápidamente, alertarán rápidamente a otros miembros del rebaño, causando así una cacofonía completa y aplastando los planes de todos menos el más audaz de los cazadores furtivos. Los zapatos de suela suave son muy recomendables, al igual que las prendas resistentes que resistirán la escalada y una variedad de condiciones climáticas, dependiendo de las especies de aves involucradas.
pero en serio. Suponiendo que uno se refiere a cómo preparar el plato conocido como huevos escalfados, en lugar de cómo robar huevos por la noche, hay dos formas de cazar huevos. Uno puede usar un cazador de huevos, un tipo especial de bandeja de cocción que se ha diseñado específicamente para este propósito, o puede cazar huevos en una sartén de agua a fuego lento. El resultado final, en ambos casos, es un huevo con un blanco completamente cocido y un interior ligeramente líquido que se puede comer simple, tostado o sobre una variedad de platoses que van desde arroz hasta verduras al vapor.
Una bandeja para estafar el huevo tiene dos partes: la sartén en sí y un inserto con depresiones en forma de huevo. Para cazar huevos en una sartén, la sartén se llena con agua y el inserto se coloca en la parte superior. Cuando el agua comienza a hervir, los huevos se pueden agrietarse suavemente en las divisiones en la sartén para cazar cazas cazas. El calor húmedo del agua hirviendo desde abajo cocinará los huevos a la consistencia deseada, mientras que los divisiones asegurarán que los huevos se cocinen cuidadosamente, en lugar de extenderse como tienden a hacer a fuego lento de agua. Es una buena idea para mantequilla o engrasar los Divotos antes de cocinar, de modo que los huevos escalfados se deslicen perfectamente cuando estén terminados.
Para cazar huevos en una sartén de agua a fuego lento, se debe usar una sartén básica, llena de unos pocos dedos de agua; Las sartenes pesadas como las hechas de hierro fundido tienden a producir mejores resultados. A medida que comienza el aguaPara hervir, se debe agregar un toque de vinagre blanco liso, y el agua debe girarse hacia abajo para que apenas hueva a fuego lento antes de que los huevos se rompan suavemente en él. Algunos cocineros prefieren romper sus huevos en cucharas o en tazones pequeños, para que puedan deslizar los huevos en el agua; El objetivo es empujar los huevos lo menos posible, para que se hagan cazas. Después de que los blancos de los huevos se han solidificado, se pueden salir del agua y servidos.
La caza furtiva de huevos que utilizan la segunda técnica pueden requerir alguna prueba y error, ya que lleva tiempo perfeccionar este método de caza furtiva. Agregar vinagre al agua ayuda a que las blancas se mantengan juntas, y a fuego lento en lugar de hervir activamente el agua también alienta a los huevos a mantener sus formas. La ventaja de la segunda técnica es que se puede usar cualquier líquido, para cocineros aventureros que desean cazar huevos en vino o caldo para platos específicos.