¿Cómo hago un cordero de barbacoa?
El primer paso en el cordero de la barbacoa es decidir qué tipo desea preparar. Puede considerar, por ejemplo, chuletas de cordero o hamburguesas, kebabs de cordero o pierna de cordero. Hacer el mejor cordero de la barbacoa, sin importar el tipo que elija, generalmente significa precalentar su parrilla para llevarlo a la temperatura de cocción correcta y aplicar aceite o spray de cocción para evitar que la carne se pegue a la parrilla. También puede hacer bien en ablandar y marinar el cordero para asegurarse de que sea lo más tierno y sabroso posible.
Cuando planea un cordero de barbacoa, primero puede beneficiarse de consejos que recomiendan varios tipos de cordero que se presten a la parrilla y al tiempo de cocina requerido. Por ejemplo, puede optar por las chuletas de cordero, que generalmente requieren aproximadamente 9 a 15 minutos de cocción a fuego medio en una parrilla cubierta. También puede hacer kebabs de cordero con brochetas de barbacoa y agregar cualquier otro ingrediente que desee en las brochetas con el cordero. En general, estosRequiere aproximadamente 13 minutos de cocción en una parrilla cubierta a fuego medio. Las hamburguesas de cordero también se pueden cocinar usando fuego medio en una parrilla cubierta durante aproximadamente 8 a 10 minutos, mientras que una pierna de cordero generalmente requerirá aproximadamente 35 a 40 minutos a fuego medio en una parrilla cubierta.
Preparar su parrilla es importante cuando desea un cordero de barbacoa. Por lo general, necesitará aplicar spray de cocción en las rejillas o engrasar la parte de la parrilla en la que colocará su comida. Sin embargo, generalmente es importante engrasar ligeramente las rejillas de la parrilla. También puede hacer bien en precalentar la parrilla a la temperatura deseada. Muchas recetas requieren un cordero a fuego medio.
Tomar medidas para hacer que el cordero sea más tierno puede traducirse en una experiencia alimentaria más agradable también. Esto puede significar ablandar el cordero antes de asarlo golpeándolo con un ablandador de carne. También puede hacer bien enMarinar la carne antes de cocinarla, lo que ayuda de diferentes maneras. Primero, puede ayudar a que el cordero de la barbacoa sea más tierno en general, y en segundo lugar, puede agregar sabor al cordero. Dependiendo de sus gustos, puede usar una base de marinadas como vinagre de vino, aceite o yogurt y luego agregar especias como ajo, romero, pimienta, tomillo y curry.
Al igual que con otros tipos de carne, es fundamental asegurarse de que el cordero se cocine a una temperatura segura antes de consumirlo o servirlo a otros. Esto generalmente significa cocinar el cordero a al menos 160 ° F (aproximadamente 71.11 ° C) para destruir los patógenos en la carne. Puede medir la temperatura del cordero con un termómetro de carne.