Hvordan griller jeg lam?
Det første trinnet i grilling lam er å bestemme hvilken type du vil forberede. Du kan for eksempel vurdere lammekoteletter eller burgere, lammekebab eller et lam. Å lage det beste av grilllam, uansett hvilken type du velger, betyr vanligvis å forvarme grillen for å bringe den til riktig koketemperatur og påføre olje eller kokespray for å forhindre at kjøttet holder seg til grillen. Du kan også gjøre det bra for å ømme og marinere lammet for å sikre at det er så mørt og smakfullt som mulig.
Når du planlegger å grille lam, kan du først ha nytte av tips som anbefaler forskjellige typer lam som egner seg til grilling og den nødvendige koketiden. For eksempel kan du velge å grille lammekoteletter, som vanligvis krever omtrent 9 til 15 minutter med matlaging over middels varme på en dekket grill. Du kan også lage lammekebab ved å bruke grillspyd og legge til andre ingredienser du liker på spydene med lammet. Generelt disseKrev omtrent 13 minutter med matlaging på en dekket grill over middels varme. Lamburgere kan også tilberedes med middels varme på en dekket grill i omtrent 8 til 10 minutter mens et lamben vanligvis vil kreve omtrent 35 til 40 minutter over middels varme på en dekket grill.
Forberedelse av grillen er viktig når du vil grille lam. Du må vanligvis bruke kokespray på ristene eller på annen måte smette den delen av grillen du vil plassere maten på. Det er vanligvis viktig å bare smøre grillrisene lett. Du kan også gjøre det bra for å forvarme grillen til ønsket temperatur. Mange oppskrifter krever grilling lam over middels varme.
Å ta skritt for å gjøre lammet mer øm kan også oversette til en mer behagelig spiseopplevelse. Dette kan bety å ømme lammet før du griller det ved å dunke det med en kjøtt -mør. Du kan også gjøre det braMariner kjøttet før du koker det, noe som hjelper på et par forskjellige måter. For det første kan det bidra til å gjøre grillen lammet mer mørt, og for det andre kan det gi smaken til lammet. Avhengig av smakene dine, kan du bruke en marinadebase som vineddik, olje eller yoghurt og deretter tilsette krydder som hvitløk, rosmarin, pepper, timian og karri.
Som med andre typer kjøtt, er det viktig å sikre at lam blir kokt til en sikker temperatur før du bruker det eller serverer det til andre. Dette betyr typisk å tilberede lammet til minst 71,11 ° C for å ødelegge patogener i kjøttet. Du kan måle lammens temperatur med et kjøtttermometer.