Hvordan griller jeg lam?

Det første trin i grilllam er at beslutte, hvilken type du vil forberede. Du kan f.eks. Overtage lammekoteletter eller burgere, lammekebabs eller lamben. At gøre det bedste ud af grilllam, uanset hvilken type du vælger, betyder normalt forvarmning af din grill for at bringe den til den rigtige kogetemperatur og påføre olie eller kogespray for at forhindre, at kødet klæber til grillen. Du kan også gøre det godt at ømme og marinere lammet for at sikre, at det er så ømt og smagfuldt som muligt.

Når du planlægger at grille lam, kan du muligvis først drage fordel af tip, der anbefaler forskellige typer lam, der egner sig til at grille og den krævede tilberedningstid. For eksempel kan du vælge at grille lammekoteletter, som generelt kræver ca. 9 til 15 minutters tilberedning over medium varme på en overdækket grill. Du kan også lave lammekebabs ved hjælp af grillspyd og tilføje andre ingredienser, du kan lide på spydene med lammet. Generelt disseKræv cirka 13 minutters madlavning på en overdækket grill over medium varme. Lamburgere kan også koges ved hjælp af medium varme på en overdækket grill i ca. 8 til 10 minutter, mens et lamben normalt kræver ca. 35 til 40 minutter over medium varme på en overdækket grill.

Forberedelse af din grill er vigtig, når du vil grille lam. Du skal typisk anvende madlavningsspray på ristene eller på anden måde smøre den del af det grill, som du vil placere din mad på. Det er dog normalt vigtigt kun at smøre grillristene let. Du kan også gøre det godt for at forvarme grillen til den ønskede temperatur. Mange opskrifter opfordrer til at grille lam over medium varme.

At tage skridt for at gøre lammet mere ømt kan også oversætte til en mere behagelig spiseoplevelse. Dette kan betyde at byde lammet, før du griller det ved at banke det med en kødbud. Du kan også gøre det godtMariner kødet inden jeg koger det, hvilket hjælper på et par forskellige måder. For det første kan det hjælpe med at gøre grilllammet mere ømt generelt, og for det andet kan det tilføje smag til lammet. Afhængig af din smag kan du bruge en marinadebase som vineddike, olie eller yoghurt og derefter tilføje krydderier som hvidløg, rosmarin, peber, timian og karry.

Som med andre typer kød er det kritisk at sikre, at lam koges til en sikker temperatur, før du spiser det eller serverer det til andre. Dette betyder typisk at koge lammet til mindst 160 ° F (ca. 71,11 ° C) for at ødelægge patogener i kødet. Du kan måle lammens temperatur med et kødtermometer.