¿Cómo hago las chuletas de cerdo de barbacoa?
Hacer chuletas de cerdo de barbacoa generalmente significa precalentar su parrilla y cocinarlas a la temperatura correcta y durante el tiempo correcto para garantizar una jugosa chuleta de cerdo que esté completamente cocida. También puede marinar las chuletas de cerdo para obtener un sabor adicional. Por lo general, las chuletas de cerdo más gruesas se benefician de la cocción a temperaturas más bajas y durante períodos más largos que los cortes más delgados. Sin embargo, no importa qué tipo de corte elija, el volteo generalmente es necesario para cocinar y evitar la quema. Además, puede beneficiarse del uso de un termómetro de carne para determinar cuándo están hechas sus habilidades.
Marinado antes de que las chuletas de cerdo de barbacoa puedan ayudar a mejorar el sabor de las chuletas, y hay muchos adobos para elegir. Por ejemplo, puede hacer una marinada con miel, mostaza, salsa de soja, aceite de cocina y especias. Algunas personas también hacen marinadas con ketchup, aceite de cocina, causa de soja, salsa de Worcestershire, azúcar morena y especias. Por lo general, las recetas de chorro de cerdo a la parrilla requieren marInsatando las chuletas de cerdo durante al menos una hora.
Precaliente su parrilla es típicamente importante cuando desea las chuletas de cerdo de barbacoa. Deberá asegurarse de que la parrilla esté lo suficientemente caliente como para comenzar el proceso de cocción tan pronto como coloque la carne de cerdo en la parrilla. Si tiene una parrilla de carbón, es probable que necesite precalentarlo durante unos 20 minutos para prepararlo, pero una parrilla de gas tenderá a calentarse más rápido. Puede hacer bien en leer las instrucciones del fabricante para aprender cuánto tiempo llevará precalentar su parrilla de gas, pero muchos requieren aproximadamente 10 minutos para calentar lo suficiente como para las chuletas de cerdo de barbacoa y otros alimentos.
El grosor de las chuletas de cerdo que elija generalmente importará mucho cuando se trata de la temperatura y el tiempo necesario para cocinarlas. Una chuleta de cerdo más delgada probablemente se cocinará mejor a fuego alto y durante un período de tiempo más corto, a menudo, los cortes delgados se realizan en solo unos pocos m.inútil. Si cocina este tipo de chuleta de cerdo durante demasiado tiempo, corre el riesgo de que sea seca y resistente. Un corte más grueso, por otro lado, a menudo es mejor con bajas temperaturas de la parrilla y un tiempo de cocción más largo para evitar que se seque la carne y quemar la superficie antes de que se acerque el interior. Las chuletas de cerdo más gruesas generalmente requieren aproximadamente 10 a 12 minutos de tiempo de cocción.
Cuando barbacoa las chuletas de cerdo, la mayoría de los expertos en cocina recomiendan voltearlas con frecuencia. Esto promueve incluso cocinar y ayuda a evitar quemarlos. Del mismo modo, el volteo también puede ayudar a desanimar la carne de pegarse a las rejillas de la parrilla. Si está en una barbacoa de chuletas de cerdo delgadas, es probable que tenga que voltearlas al menos un par de veces mientras se cocinan. Es posible que deba voltear chuletas de cerdo más gruesas aproximadamente cada tres o cuatro minutos.
Si bien puede usar los tiempos de cocción recomendados como directriz, puede hacer bien en obtener un termómetro de carne y usarlo para determinar cuándo las chuletas de su bolsillo son seguras para comer. Las chuletas de cerdo se deben cocinar al menos 145 ° F (aproximadamente 62.77 ° C) y luego se deja reposar durante unos minutos antes de servir. Si los cocina a una temperatura más baja, arriesga la intoxicación alimentaria.