Jak mohu grilovat vepřové kotlety?
Vytváření vepřových kotleů na grilování obvykle znamená předehřát grilu a vaření je při správné teplotě a po správnou dobu, aby se zajistilo šťavnaté vepřové kotlety, která je plně vařená. Můžete také marinovat vepřové kotlety pro přidanou chuť. Silnější vepřové kotlety obvykle těží z vaření při nižších teplotách a po delší dobu než tenčí řezy. Bez ohledu na to, jaký typ řezu si vyberete, je převrácení obvykle nezbytné pro vaření a zabránění spálení. Kromě toho byste mohli mít prospěch z použití teploměru masa k určení, kdy jsou vaše kotlety hotové.
Marinování před vaším grilováním vepřové kotlety může pomoci zlepšit chuť kotletů a existuje mnoho marinád, ze kterých si můžete vybrat. Můžete například vyrobit marinádu z medu, hořčice, sójové omáčky, oleje na vaření a koření. Někteří lidé také vyrábějí marinády z kečupu, oleje na vaření, sójovou příčinu, omáčku Worcestershire, hnědý cukr a koření. Obvykle grilované recepty vepřového kotletu volají pro MarINPORTY vepřového kotletu po dobu alespoň jedné hodiny.
Předehřetí grilu je obvykle důležité, pokud chcete grilovat vepřové kotlety. Budete se muset ujistit, že gril je dostatečně horký, aby zahájil proces vaření, jakmile nastavíte vepřové maso na grilu. Pokud máte gril na uhlí, budete pravděpodobně muset předhřát asi 20 minut, abyste se připravili, ale plynový gril bude mít tendenci se zahřívat rychleji. Můžete si dobře přečíst pokyny výrobce, abyste se dozvěděli, jak dlouho bude trvat předehřátí plynového grilu, ale mnoho z nich vyžaduje asi 10 minut natolik, aby se dostatečně zahřívalo na grilování vepřové kotlety a další potraviny.
Tloušťka vepřových kotlet, které si vyberete, bude obvykle záležet na tom, pokud jde o teplotu a doba potřebná k jejich vaření. Tenčí vepřová kotleta bude pravděpodobně vařit nejlépe za vysokou teplotu a po kratší dobu - často jsou tenké řezy prováděny jen v několika m mINUNE. Pokud tento typ vepřového kotletu vaříte příliš dlouho, riskujete, že je suchý a tvrdý. Silnější řez na druhé straně často dělá lépe s nízkými teplotami grilu a delší dobou vaření, aby se zabránilo sušení masa a spálení povrchu před provedením vnitřku. Silnější vepřové kotlety obvykle vyžadují asi 10 až 12 minut doby vaření.
Když grilování vepřové kotlety, většina odborníků na vaření je doporučuje často převrátit. To podporuje dokonce vaření a pomáhá zabránit jejich spálení. Stejně tak může převrácení také pomoci odradit maso od držení roštů na mřížku. Pokud grilujete tenké vepřové kotlety, pravděpodobně je budete muset při vaření alespoň několikrát převrátit. Možná budete muset převrátit silnější vepřové kotlety asi každé tři až čtyři minuty.
Když můžete použít doporučené doby vaření jako pokyny, můžete udělat dobře k získání teploměru masa a použít jej k určení, kdy jsou vaše kotlety bezpečné k jídlu. Vepřové kotlety by se měly vařit na nejméně 145 ° F (asi 62,77 ° C) a poté před podáváním nechte sedět několik minut. Pokud je uvaříte na nižší teplotu, riskujete otravu jídlem.