Hoe barbecueer ik varkenskarbonades?
Barbecue -varkenskarbonades maken betekent meestal dat u uw grill voorverwarmt en op de juiste temperatuur koken en voor de juiste tijdsduur om een sappige varkenskop te garanderen die volledig gaar is. Je kunt de varkenskarbonades ook marineren voor extra smaak. Gewoonlijk profiteren dikkere varkenskarbonades van koken bij lagere temperaturen en voor langere periodes dan dunnere sneden. Het maakt niet uit welk type snit u kiest, maar flippen is meestal nodig om zelfs te koken en om verbranding te voorkomen. Bovendien kunt u profiteren van het gebruik van een vleeshermometer om te bepalen wanneer uw karbonades klaar zijn.
Marineren voordat u barbecue varkenskoteletten kan helpen de smaak van de karbonades te verbeteren, en er zijn veel marinades om uit te kiezen. U kunt bijvoorbeeld een marinade maken van honing, mosterd, sojasaus, kookolie en kruiden. Sommige mensen maken ook marinades van ketchup, kookolie, soja -oorzaak, Worcestershire -saus, bruine suiker en kruiden. Meestal vragen gegrilde varkenshakrecepten voor MarParkenskarbonades gedurende minstens een uur in het inkomen.
Het voorverwarmen van uw grill is meestal belangrijk wanneer u varkensvleeskarbonades wilt barbecueren. U moet ervoor zorgen dat de grill heet genoeg is om het kookproces te starten zodra u het varkensvlees op de grill instelt. Als u een houtskoolgrill hebt, moet u deze waarschijnlijk ongeveer 20 minuten voorverwarmen om het klaar te maken, maar een gasgrill zal de neiging hebben sneller op te warmen. U kunt er goed aan doen om de instructies van de fabrikant te lezen om te leren hoe lang het duurt om uw gasgrill voor te verwarmen, maar velen hebben ongeveer 10 minuten nodig om voldoende opwarmen om varkensvleeskarbonades en ander voedsel te barbecueren.
De dikte van de varkenskarbonades die u kiest, maakt meestal een goede deal uit als het gaat om de temperatuur en de tijdsduur die nodig is om ze te koken. Een dunnere varkenskop zal waarschijnlijk het beste koken op hoog vuur en gedurende een kortere periode - vaak worden dunne sneden gedaan in slechts een paar mIntutes. Als je dit soort varkenskop te lang kookt, loop je het risico droog en taai te maken. Een dikkere gesneden daarentegen doet het vaak beter met lage grilltemperaturen en een langere kooktijd om het vlees te voorkomen en het oppervlak te verbranden voordat de binnenkant wordt gedaan. Dikkere varkenskarbonades vereisen meestal ongeveer 10 tot 12 minuten kooktijd.
Wanneer u varkenskarbonages barbecueert, raden de meeste kookexperts aan ze vaak om te draaien. Dit bevordert zelfs koken en helpt voorkomen dat ze verbranden. Evenzo kan flipping ook helpen het vlees te ontmoedigen om aan de grillroosters te blijven steken. Als je dunne varkenskarbonades barbeckt, moet je ze waarschijnlijk minstens een paar keer omdraaien terwijl ze koken. Mogelijk moet u om de drie tot vier minuten dikkere varkenskarbonades omdraaien.
Hoewel u aanbevolen kooktijden als richtlijn kunt gebruiken, kunt u er goed aan doen om een vleeshermometer te verkrijgen en te gebruiken om te bepalen wanneer uw pockkarbonades veilig zijn om te eten. Varkenskarbonades moeten tot minimaal 14 worden gekookt5 ° F (ongeveer 62,77 ° C) en vervolgens een paar minuten toegestaan voordat u het serveert. Als u ze op een lagere temperatuur kookt, riskeert u voedselvergiftiging.