Hur grillar jag fläskkotletter?

Att göra grillfläskkotletter betyder vanligtvis att förvärma din grill och laga dem vid rätt temperatur och under rätt tid för att säkerställa en saftig fläskkotlett som är helt kokt. Du kan också marinera fläskkotletterna för extra smak. Vanligtvis drar tjockare fläskkotletter av matlagning vid lägre temperaturer och under längre perioder än tunnare snitt. Oavsett vilken typ av snitt du väljer, är det vanligtvis nödvändigt för att ens laga mat och för att förhindra förbränning. Dessutom kan du dra nytta av att använda en kötttermometer för att avgöra när dina kotletter är klar.

marinering innan du grillar fläskkotletter kan hjälpa till att förbättra kotletternas smak, och det finns många marinader att välja. Till exempel kan du göra en marinad av honung, senap, sojasås, matolja och kryddor. Vissa människor gör också marinader av ketchup, matolja, soja orsak, Worcestershire -sås, brunt socker och kryddor. Vanligtvis kräver grillade fläskkotlett recept för marinläda fläskkotletter i minst en timme.

förvärmning av din grill är vanligtvis viktigt när du vill grilla fläskkotletter. Du måste se till att grillen är tillräckligt het för att starta tillagningsprocessen så snart du sätter fläsk på grillen. Om du har en kolgrill kommer du troligtvis att behöva förvärma den i cirka 20 minuter för att göra den klar, men en gasgrill tenderar att värmas upp snabbare. Du kan göra det bra att läsa tillverkarens instruktioner för att lära sig hur lång tid det tar att förvärma din gasgrill, men många kräver cirka 10 minuter för att värma upp tillräckligt för att grilla fläskkotletter och andra livsmedel.

Tjockleken på fläskkotletter du väljer kommer vanligtvis att göra en hel del när det gäller temperaturen och den tid som behövs för att laga dem. En tunnare fläskkotlett kommer sannolikt att laga bäst över hög värme och under en kortare tid - ofta görs tunna snitt på bara några minutes. Om du lagar den här typen av fläskkotlett för länge, riskerar du att göra det torrt och tufft. Ett tjockare snitt, å andra sidan, gör ofta bättre med låga grilltemperaturer och en längre tillagningstid för att förhindra torkning av köttet och bränna ytan innan insidan är klar. Tjockare fläskkotletter kräver vanligtvis cirka 10 till 12 minuters tillagningstid.

När du grillar fläskkotletter rekommenderar de flesta matlagningsexperter att vända dem ofta. Detta främjar till och med matlagning och hjälper till att förhindra att de bränner dem. På samma sätt kan vändning också hjälpa till att avskräcka köttet från att hålla sig till grillgallerna. Om du grillar tunna fläskkotletter, måste du troligen vända dem minst ett par gånger medan de lagar mat. Du kan behöva vända tjockare fläskkotletter ungefär var tredje till fyra minut.

Medan du kan använda rekommenderade tillagningstider som riktlinjer, kan du göra det bra för att få en kötttermometer och använda den för att avgöra när dina pockkotletter är säkra att äta. Fläskkotletter ska tillagas till minst 145 ° F (cirka 62,77 ° C) och fick sedan sitta i några minuter innan servering. Om du lagar dem till en lägre temperatur riskerar du matförgiftning.