¿Cómo elijo la mejor leche de almendras?
Puede encontrar muchas alternativas de leche sin lácteos, como la leche de almendras, en las tiendas de comestibles que satisfacen las necesidades dietéticas específicas y las preferencias de sabor. Si está tratando de evitar el azúcar, puede ser mejor elegir una leche de almendras que tenga un azúcar agregado o desprovisto de azúcar agregada. A veces, las molestias estomacales pueden ser una preocupación cuando se trata de espesantes comerciales, por lo que evitar una leche sin lácteos que contiene goma de guar u otros espesantes de grado alimenticio puede ser una buena elección. Es posible que la leche hecha de almendras también deba ser menor en calorías si se intenta perder peso, por lo que elegir una versión ligera de esta leche puede ser mejor para estos fines.
Las bebidas de leche de almendras a menudo contienen vitaminas y minerales agregados para compensar las vitaminas naturales que faltan en comparación con las bebidas con leche lechera. Dado que estas vitaminas se consideran seguras para la mayoría de las personas, trate de elegir una leche sin lácteos que contenga una cantidad ligeramente mayor de nutrientes. Mirando la bandeja nutricionalEL Ubicado en la parte posterior de la mayoría de las leches de almendras vendidas comercialmente, es fácil comparar la cantidad de nutrientes en cualquier bebida. Si una leche comercial de almendras resulta ser una mala opción debido a alergias u otras preocupaciones de salud, es posible hacer leche de almendras en el hogar mezclando almendras y agua y esforzando la leche a través de un tamiz de malla fina.
.También podría ser una buena idea evitar la leche comercial de almendras que contenga espesantes de grado alimenticio si sufre un delicado sistema digestivo. Estos espesantes le dan a la leche una textura cremosa, como la leche entera o la crema espesa, y son identificados por los nombres de guar goma, goma xantán y lecitina de semillas de girasol. Aunque estos pueden alterar a algunas personas que experimentan una mala digestión, estos espesantes pueden ser consumidos de manera segura por una gran mayoría de la población. Si sufre de otras alergias, como chocolate o vainilla, es mejor para unleche de almendras con sabor a vacío también.
Muchas alternativas de leche contienen azúcar agregada para hacer que la bebida sea más sabrosa e imitar el azúcar natural que se encuentra en los productos lácteos tradicionales. Si sufre de desequilibrios de azúcar en la sangre, de pre-diabetes o diabetes, entonces elegir una leche de almendras sin azúcar podría ser la mejor opción. Esto asegura que el azúcar en la sangre no se libere dramáticamente después del consumo, un problema muy común a muchas bebidas compradas en la tienda. Elegir una versión sin azúcar también puede ayudar con el control de calorías, ya que las calorías innecesarias se eliminan cuando el azúcar se saca de la bebida.