¿Cómo elijo el mejor brócoli?
Las claves para elegir el mejor brócoli incluyen encontrar un proveedor de productos de calidad, examinar cada grupo cuidadosamente y asegurarse de que sea firme y no magullado o descolorido. Una floret de brócoli debe ser de color verde oscuro, mientras que su tallo puede ser algunos tonos más claros. El jefe del brócoli debe ser razonablemente compacto, y es una buena idea evaluarlo cuidadosamente entregándolo en sus manos y viéndolo desde todos los lados.
Como es cierto cuando compran la mayoría de los tipos de alimentos y bienes de consumo, a menudo encontrará que ciertas tiendas tienen productos de mejor calidad que otros. Algunos supermercados son capaces de obtener frutas y verduras de muy alta calidad de manera regular, aunque es posible que tenga que pasar algún tiempo buscando una que lo haga. Además, los supermercados verdes o los puestos de productos especiales pueden no solo ofrecer productos de calidad superior, sino que puede obtener un mejor precio en sus ofertas. Si le preocupa los pesticidas u otro entornoAl toxinas, es posible que desee seleccionar una tienda que ofrezca una selección de productos orgánicos. Los mercados de agricultores también pueden ser una buena manera de encontrar un brócoli de calidad y le brindarán la oportunidad de hablar realmente con el productor para averiguar sobre sus estándares crecientes.
El brócoli es generalmente de color verde, aunque también hay algunas cepas novedosas que producen variedades moradas o doradas. Si está buscando brócoli estándar, los expertos generalmente le aconsejan que busque una cabeza de floretes que sean consistentemente de color verde oscuro. Las variaciones en el color, como el dorado o el amarillamiento, pueden indicar que la verdura ya no es fresca. Los tallos también deben ser consistentemente de color verde, aunque generalmente serán más livianos que las flores. Exprima suavemente el grupo para determinar si es firme y apretado, lo que también puede ser signos de calidad y frescura.
Una vez que hayas seleccionado unUn montón de brócoli fresco y de alta calidad, debe mantenerlo envuelto en una bolsa de plástico y refrigerar hasta que lo use. Esto ayudará a mantener su frescura y sabor. Los expertos aconsejan que no lo enjuague o lo lave antes del almacenamiento, ya que la humedad residual puede contribuir al crecimiento bacteriano, lo que puede acortar la vida útil de la vegetales. Correctamente almacenado, el brócoli fresco puede vigilar hasta hasta cinco días, aunque es importante vigilarlo en busca de signos de marchitamiento o dorado, los cuales pueden afectar su sabor.