最高のブロッコリーを選ぶにはどうすればよいですか？

最高のブロッコリーを選択するための鍵には、高品質の農産物提供者を見つけること、各束を慎重に調べ、それがしっかりしていて傷ついたり変色していないことを確認することが含まれます。ブロッコリーの花柄は濃い緑色であるはずですが、その茎はいくつかの色合いが軽いかもしれません。ブロッコリーの頭は合理的にコンパクトでなければならず、手にそれをひっくり返してあらゆる面から見ることで慎重に評価することをお勧めします。

ほとんどの種類の食品や消費財を買い物するときに当てはまるように、特定の店舗は他の店よりも質の高い農産物を持っていることがよくあります。一部のスーパーマーケットでは、非常に高品質の果物や野菜を定期的に調達することができますが、それを検索するのに時間を費やさなければならないかもしれません。さらに、グリーンの食料品店や特殊生産物スタンドは、優れた品質の農産物を提供するだけでなく、彼らの提供物の価格を上げることができるかもしれません。農薬やその他の環境が心配な場合Al毒素、あなたは有機農産物の選択を提供する店を選択することを望むかもしれません。農民の市場は、高品質のブロッコリーを見つける良い方法でもあり、栽培者と実際に話すために彼または彼女の成長基準について知る機会を与えます。

ブロッコリーは一般的に緑色の色ですが、紫色や黄金の品種を生成するいくつかの斬新な株もあります。あなたが標準的なブロッコリーを探しているなら、専門家は一般に、一貫して濃い緑の小花の頭を探すことをお勧めします。褐変や黄色などの色の変動は、野菜がもはや新鮮で​​はないことを示している可能性があります。同様に、茎は一貫して緑色である必要がありますが、通常は小花自体よりも軽くなります。束を静かに絞って、それがしっかりしていてきついかどうかを判断します。これは品質と新鮮さの兆候でもあります。

選択したらa新鮮で高品質のブロッコリーの束、あなたはそれをビニール袋に包み、それを使用するまで冷蔵する必要があります。これは、その新鮮さと風味を維持するのに役立ちます。専門家は、残留湿気が細菌の成長に寄与し、野菜の貯蔵寿命を短くすることができるため、保管前にすすぎや洗浄をしないことをアドバイスします。適切に保管されている新鮮なブロッコリーは、最大5日間維持できますが、枯れや褐変の兆候のために目を光らせておくことが重要です。どちらもその風味に影響を与える可能性があります。