최고의 브로콜리를 어떻게 선택합니까?

최고의 브로콜리를 선택하기위한 열쇠에는 품질의 농산물 공급 업체를 찾고, 각 무리를 신중하게 검사하고, 확고하고 멍이 들거나 변색되지 않은지 확인하는 것이 포함됩니다. 브로콜리 꽃은 짙은 녹색이어야하며 줄기는 몇 가지 색조가 더 가벼울 수 있습니다. 브로콜리 헤드는 합리적으로 컴팩트해야하며, 손으로 뒤집어서 모든면에서 볼 때 신중하게 평가하는 것이 좋습니다.

대부분의 식품 및 소비재를 쇼핑 할 때는 사실과 마찬가지로 특정 상점이 다른 상점보다 더 좋은 품질의 농산물을 가지고 있음을 알게됩니다. 일부 슈퍼마켓은 정기적으로 고품질 과일과 채소를 정기적으로 소싱 할 수 있지만, 그 일을 찾는 데 시간을 소비해야 할 수도 있습니다. 또한 녹색 식료품 점 또는 특수 농산물 스탠드는 우수한 품질의 농산물을 제공 할뿐만 아니라 제품에 더 나은 가격을 얻을 수 있습니다. 살충제 또는 기타 환경에 대해 우려하는 경우Al Toxins, 유기농 농산물을 제공하는 상점을 선택할 수 있습니다. Farmer 's Market은 또한 양질의 브로콜리를 찾는 좋은 방법이 될 수 있으며 실제로 성장하는 표준에 대해 알기 위해 재배자와 대화 할 수있는 기회를 제공합니다.

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브로콜리는 일반적으로 녹색이지만 자주색 또는 황금 품종을 생산하는 참신한 균주도 있습니다. 표준 브로콜리를 찾고 있다면 전문가들은 일반적으로 지속적으로 짙은 녹색의 작은 꽃을 찾는 것을 권고합니다. 갈색 또는 황변과 같은 색상의 변형은 야채가 더 이상 신선하지 않음을 나타낼 수 있습니다. 줄기는 마찬가지로 일관되게 녹색이어야하지만 일반적으로 플로렛 자체보다 가볍습니다. 무리를 부드럽게 짜서 단단하고 단단한 지 여부를 결정합니다.

일단 선택하면 a신선하고 고품질의 브로콜리는 비닐 봉지에 싸서 사용할 때까지 냉장 보관해야합니다. 이것은 신선함과 맛을 유지하는 데 도움이됩니다. 전문가들은 잔류 습기가 박테리아 성장에 기여할 수 있으므로 채소의 저장 수명을 단축 할 수 있기 때문에 저장 전에 헹굼 또는 씻지 않는다고 조언합니다. 적절하게 저장된 신선한 브로콜리는 최대 5 일 동안 잘 지낼 수 있지만 시들거나 갈색의 징후를 주시하는 것이 중요하지만, 둘 다 맛에 영향을 줄 수 있습니다.