Comment choisir le meilleur brocoli?

Les clés du choix du meilleur brocoli comprennent la recherche d'un fournisseur de produits de qualité, l'examen soigneusement de chaque groupe et s'assurer qu'il est ferme et non meurtri ou décoloré. Un fleuron de brocoli doit être de couleur vert foncé tandis que sa tige peut être plus légère. La tête du brocoli doit être raisonnablement compacte, et c'est une bonne idée de l'évaluer soigneusement en la retournant entre vos mains et en la visuant de tous les côtés.

Comme c'est vrai lors de l'achat de la plupart des types de produits alimentaires et de biens de consommation, vous constaterez souvent que certains magasins ont des produits de meilleure qualité que d'autres. Certains supermarchés sont capables de rechercher régulièrement des fruits et légumes de très haute qualité, bien que vous puissiez passer un peu de temps à en chercher un qui en fait. De plus, les épiciers verts ou les stands de produits spécialisés peuvent non seulement offrir des produits de qualité supérieure, mais vous pourrez peut-être obtenir un meilleur prix sur leurs offres. Si vous êtes préoccupé par les pesticides ou tout autre environnementToxines Al, vous souhaiterez peut-être sélectionner un magasin qui propose une sélection de produits biologiques. Les marchés des agriculteurs peuvent également être un bon moyen de trouver du brocoli de qualité et vous offrira la possibilité de parler au producteur pour découvrir ses normes croissantes.

Le brocoli est généralement de couleur verte, bien qu'il existe également des souches de nouveauté qui produisent des variétés violettes ou dorées. Si vous recherchez un brocoli standard, les experts vous conseillent généralement de rechercher une tête de fleurons qui sont toujours en vert foncé. Des variations de couleur, comme le brunissement ou le jaunissement, peuvent indiquer que le légume n'est plus frais. Les tiges devraient également être toujours de couleur verte, bien qu'elles soient généralement plus légères que les fleurons eux-mêmes. Pressez doucement le groupe pour déterminer s'il est ferme et serré, ce qui peut également être des signes de qualité et de fraîcheur.

Une fois que vous avez sélectionné unUn tas de brocoli frais et de haute qualité, vous devez le garder enveloppé dans un sac en plastique et réfrigéré jusqu'à ce que vous l'utilisiez. Cela aidera à maintenir sa fraîcheur et sa saveur. Les experts vous conseillent de ne pas le rincer ou de le laver avant le stockage, car l'humidité résiduelle peut contribuer à la croissance bactérienne, ce qui peut raccourcir la durée de conservation du légume. Correctement stocké, le brocoli frais peut rester bien jusqu'à cinq jours, bien qu'il soit important de le surveiller pour des signes de flétrissement ou de brunissement, qui peuvent tous deux affecter sa saveur.