Hvordan velger jeg den beste brokkolien?

Tastene til å velge den beste brokkolien inkluderer å finne en kvalitetsproduserer, undersøke hver gjeng nøye, og sørge for at den er fast og ikke forslått eller misfarget. En brokkoli florhet skal være mørkegrønn i fargen mens stilken kan være noen få nyanser lettere. Brokkoli -sjefen skal være rimelig kompakt, og det er en god idé å nøye evaluere den ved å snu det i hendene og se den fra alle sider.

Som det er sant når du handler for de fleste typer mat- og forbruksvarer, vil du ofte oppleve at visse butikker har bedre kvalitetsprodukter enn andre. Noen supermarkeder er i stand til å skaffe frukt og grønnsaker av høy kvalitet regelmessig, selv om du kanskje må bruke litt tid på å søke etter en som gjør det. I tillegg kan det hende at grønne kjøpmenn eller spesialprodukter stammer ikke bare tilbyr produkter i overlegen kvalitet, men du kan kanskje få en bedre pris på tilbudene sine. Hvis du er bekymret for plantevernmidler eller annet miljøAl giftstoffer, kan det være lurt å velge en butikk som tilbyr et utvalg av organiske råvarer. Bondens markeder kan også være en god måte å finne brokkoli av kvalitet og vil gi deg muligheten til å faktisk snakke med dyrkeren for å finne ut om hans eller hennes voksende standarder.

Brokkoli er generelt grønn i fargen, selv om det også er noen nyhetsstammer som produserer lilla eller gyldne varianter. Hvis du er ute etter standard brokkoli, anbefaler eksperter generelt at du ser etter en leder av blomster som er gjennomgående mørkegrønne. Variasjoner i fargen, for eksempel bruning eller gulning, kan indikere at grønnsaken ikke lenger er frisk. Stilker bør på samme måte være konsekvent grønne i fargen, selv om de vanligvis vil være lettere enn blomster selv. Klem gjengen forsiktig for å avgjøre om den er fast og tett, noe som også kan være tegn på kvalitet og friskhet.

Når du har valgt enFrisk haug med brokkoli av høy kvalitet, du bør holde den pakket inn i en plastpose og nedkjølt til du vil bruke den. Dette vil bidra til å opprettholde dens friskhet og smak. Eksperter anbefaler at du ikke skyller eller vasker den før lagring, da den gjenværende fuktigheten kan bidra til bakterievekst, noe som kan forkorte vegetabilsk holdbarhet. Riktig lagret kan den ferske brokkolien holde seg godt i opptil fem dager, selv om det er viktig å følge med på det for tegn på visning eller bruning, som begge kan påvirke smaken.