¿Cómo elijo la mejor harina de arroz marrón?
La harina de arroz marrón es una alternativa a la versión tradicional de cocción y hornear, y a menudo se usa como parte de una dieta alta en fibra, así como un estilo de vida sin gluten. Este tipo particular de harina es técnicamente un polvo que se deriva del arroz marrón molido. El mejor tipo debe estar bien en la textura porque las versiones de granos generalmente no se mezclan también con otros ingredientes en los platos. Las versiones orgánicas de la harina de arroz integral están disponibles y algunos chefs incluso prefieren hacerlo desde cero. No importa qué tipo de harina elija, en última instancia, hay ciertas medidas que debe tomar para evitar que el producto se estropee.
La harina es un componente esencial en la cocción, pero también se usa como método para espesar salsas y otros artículos en las comidas. La harina blanca tradicional está hecha de trigo enriquecido, y algunos consumidores prefieren otras alternativas por razones de salud. El trigo contiene una proteína llamada gluten, y no es digerible si tiene enfermedad celíaca.La harina de arroz integral no contiene gluten, y también ofrece niveles más altos de ciertos nutrientes, como fibra y hierro. Asegúrese de que la harina particular no sea una mezcla de arroz y granos al comparar las etiquetas de los productos.
Al buscar la mejor harina de arroz marrón, es importante que elija una versión que esté finamente procesada. El arroz blanco es generalmente más fácil de moler porque los granos no tienen la textura gruesa que los tipos marrones. Aunque el arroz integral también se molesta para hacer la harina, tiene la tendencia a tener una textura granulada si no se procesa bien. Si no está seguro de un producto en particular, puede considerar comprar una pequeña cantidad de una marca antes de comprarlo a granel.
Aunque la harina de arroz integral se considera saludable en comparación con los que están hechos de trigo enriquecido, hay ciertos tipos que pueden ser más saludables que las versiones tradicionales. Harinas orgánicas aRE considera más seguro por algunos consumidores porque los ingredientes que se usan no contienen químicos o materiales sintéticos. Quizás las versiones más saludables de la harina de arroz marrón están hechas desde cero en casa cocinando los granos y procesando los usted mismo. Si elige esta ruta, también puede comprar arroz marrón orgánico si lo desea.
Almacenamiento de harina de arroz marrón adecuadamente puede ayudar a garantizar que no se estropee. A diferencia de la harina regular derivada del trigo, las versiones de arroz integral se mantienen mejor cuando se almacenan en el refrigerador. Los aceites naturales contenidos en la harina de arroz integral tienden a estropear cuando el producto está sujeto a temperaturas ambientes durante largos períodos de tiempo. Las harinas de arroz pueden mantenerse durante unos meses en el refrigerador, y también puede considerar congelarlo durante el doble de tiempo si no planea usarlo nuevamente en el futuro cercano.