Come faccio a scegliere la migliore farina di riso integrale?
La farina di riso integrale è un'alternativa alla tradizionale versione di cottura e cottura ed è spesso utilizzata come parte di una dieta ad alta fibra e uno stile di vita senza glutine. Questo particolare tipo di farina è tecnicamente una polvere derivata da riso integrale fresato. Il miglior tipo dovrebbe andare bene nella consistenza perché le versioni più granite non si fondono generalmente anche con altri ingredienti nei piatti. Sono disponibili versioni biologiche di farina di riso integrale e alcuni chef preferiscono persino farlo da zero. Indipendentemente dal tipo di farina che alla fine scegli, ci sono alcune misure che dovresti adottare per evitare che il prodotto si spotò.
La farina è un componente essenziale nella cottura, ma viene anche utilizzata come metodo per addensare le salse e altri oggetti nei pasti. La farina bianca tradizionale è realizzata con grano arricchito e alcuni consumatori preferiscono altre alternative per motivi di salute. Il grano contiene una proteina chiamata glutine e non è digeribile se hai la celiachia.La farina di riso integrale non contiene glutine e offre anche livelli più elevati di determinati nutrienti, come fibra e ferro. Assicurati che la farina particolare non sia un mix di riso e cereali quando si confrontano le etichette dei prodotti.
Quando si cerca la migliore farina di riso integrale, è importante scegliere una versione che viene elaborata finemente. Il riso bianco è generalmente più facile da macinare perché i cereali non hanno la consistenza spessa che fanno i tipi marroni. Sebbene il riso integrale sia anche macinato per produrre la farina, ha la tendenza ad avere una consistenza granulosa se non viene elaborata bene. Se non sei sicuro di un determinato prodotto, potresti prendere in considerazione l'acquisto di una piccola quantità di marchio prima di acquistarlo in blocco.
Sebbene la farina di riso integrale sia considerata sana rispetto a quelle realizzate con grano arricchito, ci sono alcuni tipi che potrebbero essere più sani delle versioni tradizionali. Farina biologica aConsiderati più sicuri da alcuni consumatori perché gli ingredienti utilizzati non contengono sostanze chimiche o materiali sintetici. Forse le versioni più sane della farina di riso integrale sono fatte da zero a casa cucinando i cereali e trasformandoli da soli. Se scegli questo percorso, puoi anche acquistare riso integrale biologico se lo desideri.
La conservazione corretta della farina di riso integrale può aiutare a garantire che non si rovini. A differenza della farina normale derivata dal grano, le versioni di riso integrale si mantengono al meglio quando vengono immagazzinate in frigorifero. Gli oli naturali contenuti nella farina di riso integrale hanno la tendenza a rovinare quando il prodotto è sottoposto a temperature ambiente per lunghi periodi di tempo. Le farine di riso possono conservare per alcuni mesi in frigorifero e puoi anche considerare di congelarla per il doppio del tempo se non hai intenzione di usarle di nuovo nel prossimo futuro.