Hoe kies ik de beste bruine rijstmeel?
Bruine rijstmeel is een alternatief voor de traditionele kook- en bakversie, en het wordt vaak gebruikt als onderdeel van een voedingsdieet en een glutenvrije levensstijl. Dit specifieke type bloem is technisch gezien een poeder dat is afgeleid van gemalen bruine rijst. De beste soort zou goed moeten zijn in textuur, omdat korrelige versies over het algemeen niet zo goed samengaan met andere ingrediënten in gerechten. Organische versies van bruine rijstmeel zijn beschikbaar en sommige koks geven er zelfs de voorkeur aan om het helemaal opnieuw te maken. Het maakt niet uit welk type bloem dat u uiteindelijk kiest, er zijn bepaalde maatregelen die u moet nemen om te voorkomen dat het product bederft.
bloem is een essentieel onderdeel van het bakken, maar het wordt ook gebruikt als een methode om sauzen en andere items in maaltijden te verdikken. Traditionele witte bloem is gemaakt van verrijkte tarwe en sommige consumenten geven de voorkeur aan andere alternatieven om gezondheidsredenen. Tarwe bevat een eiwit dat gluten wordt genoemd en het is niet verteerbaar als u coeliakie hebt.Bruine rijstmeel bevat geen gluten en biedt ook hogere niveaus van bepaalde voedingsstoffen, zoals vezels en ijzer. Zorg ervoor dat de specifieke bloem geen mix is van rijst en granen bij het vergelijken van productlabels.
Bij het zoeken naar de beste bruine rijstmeel is het belangrijk dat u een versie kiest die fijn wordt verwerkt. Witte rijst is over het algemeen gemakkelijker te malen omdat de korrels niet de dikke textuur hebben die bruine soorten doen. Hoewel bruine rijst ook wordt gefreesd om de bloem te maken, heeft het de neiging om een korrelige textuur te hebben als deze niet goed wordt verwerkt. Als u niet zeker bent over een bepaald product, kunt u overwegen om een klein bedrag van een merk te kopen voordat u het in bulk koopt.
Hoewel bruine rijstmeel als gezond wordt beschouwd in vergelijking met die van verrijkte tarwe, zijn er bepaalde soorten die gezonder kunnen zijn dan traditionele versies. Organische bloem aRE wordt door sommige consumenten veiliger beschouwd omdat de ingrediënten die worden gebruikt geen chemicaliën of synthetische materialen bevatten. Misschien zijn de gezondste versies van bruine rijstmeel thuis gemaakt door de granen te koken en zelf te verwerken. Als u deze route kiest, kunt u ook biologische bruine rijst kopen als u dat wilt.
Het goed opslaan van bruine rijstmeel kan helpen om ervoor te zorgen dat het niet bederft. In tegenstelling tot normale bloem afgeleid van tarwe, blijven bruine rijstverbers het beste wanneer ze in de koelkast worden bewaard. De natuurlijke oliën in bruine rijstmeel hebben de neiging om te bederven wanneer het product gedurende lange tijd wordt onderworpen aan kamertemperaturen. Rijstmeel kan een paar maanden in de koelkast bewaren, en je kunt ook overwegen om het twee keer zo lang te bevriezen als je niet van plan bent om het in de nabije toekomst opnieuw te gebruiken.