Comment choisir la meilleure farine de riz brune?
La farine de riz brune est une alternative à la version traditionnelle de cuisson et de cuisson, et elle est souvent utilisée dans le cadre d'un régime riche en fibres ainsi qu'un style de vie sans gluten. Ce type particulier de farine est techniquement une poudre dérivée du riz brun moulu. Le meilleur type devrait être bien en texture car les versions plus grandes ne se mélangent généralement pas aussi bien avec d'autres ingrédients dans la vaisselle. Des versions organiques de la farine de riz brune sont disponibles et certains chefs préfèrent même le faire à partir de zéro. Quel que soit le type de farine que vous choisissez finalement, il existe certaines mesures que vous devez prendre pour empêcher le produit de gâter.
La farine est un composant essentiel de la cuisson, mais il est également utilisé comme méthode pour épaissir les sauces et autres articles dans les repas. La farine blanche traditionnelle est fabriquée à partir de blé enrichi et certains consommateurs préfèrent d'autres alternatives pour des raisons de santé. Le blé contient une protéine appelée gluten, et elle n'est pas digestible si vous souffrez de la maladie cœliaque.La farine de riz brune ne contient pas de gluten, et il offre également des niveaux plus élevés de certains nutriments, tels que les fibres et le fer. Assurez-vous que la farine particulière n'est pas un mélange de riz et de grains lors de la comparaison des étiquettes de produit.
Lorsque vous recherchez la meilleure farine de riz brune, il est important que vous choisissiez une version finement traitée. Le riz blanc est généralement plus facile à mouiller car les grains n'ont pas la texture épaisse que font les types bruns. Bien que le riz brun soit également fraisé pour faire la farine, il a tendance à avoir une texture granuleuse si elle n'est pas bien traitée. Si vous n'êtes pas sûr d'un produit particulier, vous pourriez envisager d'acheter une petite quantité d'une marque avant de l'acheter en vrac.
Bien que la farine de riz brune soit considérée comme saine par rapport à celles qui sont fabriquées à partir de blé enrichi, il existe certains types qui pourraient être en meilleure santé que les versions traditionnelles. Farines organiques unRE considéré comme plus sûr par certains consommateurs car les ingrédients utilisés ne contiennent pas de produits chimiques ou de matériaux synthétiques. Peut-être que les versions les plus saines de la farine de riz brune sont fabriquées à partir de zéro à la maison en cuisinant les grains et en les traitant vous-même. Si vous choisissez cet itinéraire, vous pouvez également acheter du riz brun biologique si vous le souhaitez.
Le stockage correctement de la farine de riz brun peut aider à s'assurer qu'il ne gâche pas. Contrairement à la farine ordinaire dérivée du blé, les versions de riz brune gardent le mieux lorsqu'ils sont stockés au réfrigérateur. Les huiles naturelles contenues dans la farine de riz brune ont tendance à se gâter lorsque le produit est soumis à des températures d'espace pendant de longues périodes. Les farines de riz peuvent se conserver pendant quelques mois au réfrigérateur, et vous pouvez également envisager de le congeler pendant deux fois plus longtemps si vous ne prévoyez pas de l'utiliser dans un avenir proche.