Como escolho a melhor farinha de arroz marrom?
A farinha de arroz integral é uma alternativa à versão tradicional de cozimento e panificação, e é frequentemente usada como parte de uma dieta de alta fibra, além de um estilo de vida sem glúten. Esse tipo de farinha em particular é tecnicamente um pó que é derivado do arroz marrom moído. O melhor tipo deve ser bom em textura, porque as versões mais graniadas geralmente não se misturam também com outros ingredientes nos pratos. Versões orgânicas de farinha de arroz integral estão disponíveis e alguns chefs preferem fazer do zero. Independentemente de qual tipo de farinha você escolhe, existem certas medidas que você deve tomar para impedir que o produto estrague. A farinha branca tradicional é feita de trigo enriquecido, e alguns consumidores preferem outras alternativas por razões de saúde. O trigo contém uma proteína chamada glúten e não é digerível se você tiver doença celíaca.A farinha de arroz integral não contém glúten e também oferece níveis mais altos de certos nutrientes, como fibras e ferro. Certifique -se de que a farinha específica não seja uma mistura de arroz e grãos ao comparar os rótulos dos produtos.
Ao procurar a melhor farinha de arroz marrom, é importante que você escolha uma versão que seja processada finamente. O arroz branco geralmente é mais fácil de mover porque os grãos não têm a textura espessa que os tipos marrons. Embora o arroz integral também seja fresado para fazer a farinha, ele tem a tendência de ter uma textura granulada se não for bem processada. Se você não tiver certeza sobre um produto específico, considere comprar uma pequena quantidade de uma marca antes de comprá -lo a granel.
Embora a farinha de arroz integral seja considerada saudável em comparação com aqueles que são feitos de trigo enriquecido, existem certos tipos que podem ser mais saudáveis que as versões tradicionais. Farinhas orgânicas aé considerado mais seguro por alguns consumidores porque os ingredientes usados não contêm produtos químicos ou materiais sintéticos. Talvez as versões mais saudáveis da farinha de arroz integral sejam feitas do zero em casa, cozinhando os grãos e processando -os você mesmo. Se você escolher esta rota, também poderá comprar arroz marrom orgânico, se desejar.armazenar a farinha de arroz integral corretamente pode ajudar a garantir que ela não estrague. Ao contrário da farinha regular derivada do trigo, as versões de arroz integral se mantêm melhor quando são armazenadas na geladeira. Os óleos naturais contidos na farinha de arroz integral tendem a estragar quando o produto é submetido a temperaturas da sala por longos períodos de tempo. As farinhas de arroz podem ficar por alguns meses na geladeira, e você também pode considerar congelá -lo por duas vezes mais se não planeja usá -lo novamente em um futuro próximo.