Como escolho o melhor brócolis chinês?
O brócolis chinês é um grampo em muitos pratos asiáticos, mas também pode ser escolhido como uma alternativa às formas ocidentais tradicionais do vegetal crucifer. Também comumente referido como kai lan ou gai lan , a melhor forma desse alimento é colhida antes que suas flores floresçam. A qualidade Kai Lan também deve possuir caules grossos e firmes. A Fresh Gai Lan tem uma vida útil curta e é melhor refrigerar as sobras para obter os melhores resultados de culinária. Se o brócolis chinês não é comum no seu supermercado local, os melhores locais para comprar a comida incluem uma loja de alimentos asiáticos ou uma saída on -line. Ao procurar o vegetal em uma loja ou mercado de agricultores, as versões mais frescas têm botões de flores fechados. Você ainda pode escolher um caule que já tenha flores em flores, mas lembre-senele terá uma vida mais curta. Além disso, evite brócolis chinês que tenha flores que já floresceram e quebraram. Ao escolher os melhores brócolis chineses, sinta os talos para determinar sua firmeza. Os vegetais que possuem hastes mole não devem ser adquiridos porque isso é indicativo de um produto estragado. Evite vegetais que possuem caules descoloridos ou com manchas marrons.
Escolher brócolis chineses frescos é importante em termos de qualidade e sabor, e os melhores resultados culinários são frequentemente alcançados quando o vegetal é utilizado imediatamente. Como muitos compradores não compram alimentos diariamente, há o risco de que o vegetal possa estragar antes de usar. Para manter o melhor Gai Lan, é vital que você refrigere-o imediatamente se planeja cozinhá-lo em um Tim posteriore. Geralmente, o brócolis chinês fresco pode ser refrigerado por três a cinco dias.
Gai LAN é melhor comprado fresco da mercearia, mas o vegetal não está amplamente disponível em todas as regiões. Em alguns casos, você terá que comprar o brócolis de uma loja especializada, de preferência uma que ofereça vários vegetais chineses. Outra opção é encomendar a comida da Internet - se você planeja cozinhar com ela com frequência, geralmente poderá obter preços reduzidos para comprá -lo a granel em uma saída on -line.